Salsa romesco a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Salsa romesco a la Thermomix. Casolana, fàcil i deliciosa - no te la pots perdre!

La salsa romesco és típica de Catalunya, on s'ha popularitzat per les seves calsots acompanyats d'aquesta riquíssima salsa.

Li pots afegir en l'últim pas un trosset de bitxo si t'agrada encara més picant. També pots prescindir d'un dels dos fruits secs - fer-la o només amb ametlles o només amb avellanes, doblant la quantitat d'aquests Ricoa fruita seca que seleccionem.

Ara si, a posar-nos el davantal i cuinar aquesta riquíssima salsa romesco amb la Thermomix en un tres i no res.

rendeix5 Porcions
Preparació5 minutscocció40 minutsEn total45 minuts

Ingredients per fer Salsa romesco a la Thermomix

4 tomàquetsben madurs
1 nyora
½ cap d'all
100 ml de AOVEoli d'oliva verge extra
25 ml de vinagre
40 g d'ametllesfregides sense pell
40 g d'avellanestorrades sense pell
1 llesca de pa duro fregit
1 gra d'all
1 cdta de sal

Preparació de Salsa romesco a la Thermomix

1

Posar la nyora en remull al menys 4 hores abans de la preparació, l'ideal és la nit anterior.

2

Preescalfar el forn a 180 ° C, rentar els tomàquets, treure la branca i tallar els tomàquets en creu a la base. Posar-los amb el tall cap per amunt en forn al costat de la mitjana cap d'all.

Calor amunt i avall, 30 minuts si té ventilador o 40 si no és així.

3

Mentrestant, posem en el vas de la Thermomix les ametlles, avellanes, el pa dur, la sal i el gra d'all cru, programar 30 segons a velocitat 7.

4

Quan els tomàquets i la mitjana cap d'all estiguin llestos - obrim la nyora i traiem totes les llavors i la cua. Peleu els tomàquets i els grans d'all que posem al forn i ficar-los a el got al costat de la nyora, programar 30 segons a velocitat 7.

5

Programar a velocitat 4 i 1/2 sense temps ni temperatura, posar el cubilet a la tapa i afegir l'oli a la mateixa perquè vagi caient lentament i emulsioni així la salsa romesco amb la Thermomix.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

CategoriaCuinaetiquetes, ,

Ingredients

4 tomàquetsben madurs
1 nyora
½ cap d'all
100 ml de AOVEoli d'oliva verge extra
25 ml de vinagre
40 g d'ametllesfregides sense pell
40 g d'avellanestorrades sense pell
1 llesca de pa duro fregit
1 gra d'all
1 cdta de sal

Instruccions

1

Posar la nyora en remull al menys 4 hores abans de la preparació, l'ideal és la nit anterior.

2

Preescalfar el forn a 180 ° C, rentar els tomàquets, treure la branca i tallar els tomàquets en creu a la base. Posar-los amb el tall cap per amunt en forn al costat de la mitjana cap d'all.

Calor amunt i avall, 30 minuts si té ventilador o 40 si no és així.

3

Mentrestant, posem en el vas de la Thermomix les ametlles, avellanes, el pa dur, la sal i el gra d'all cru, programar 30 segons a velocitat 7.

4

Quan els tomàquets i la mitjana cap d'all estiguin llestos - obrim la nyora i traiem totes les llavors i la cua. Peleu els tomàquets i els grans d'all que posem al forn i ficar-los a el got al costat de la nyora, programar 30 segons a velocitat 7.

5

Programar a velocitat 4 i 1/2 sense temps ni temperatura, posar el cubilet a la tapa i afegir l'oli a la mateixa perquè vagi caient lentament i emulsioni així la salsa romesco amb la Thermomix.

Salsa romesco a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor