Salsa Holandesa a la Thermomix

AutorCaffettiera
puntuacióDificultatFàcil

Salses, salses. Qui no les estima? Qualsevol plat avorrit pot convertir-se en alguna cosa majestuós amb una bona salsa. Avui farem servir la nostra Thermomix per fer Salsa Holandesa, una de les millors opcions per acompanyar receptes de peix.

La salsa Holandesa és una salsa cremosa i plena de sabor, que pot ajudar-te a que els teus peix i marisc quedin deliciosos. El seu nom enganya, ja que realment aquesta salsa no és d'Holanda sinó que és una recepta clàssica de la cuina francesa.

Ja veuràs que fàcil i ràpid es fa.

rendeix1 Porció
Preparació5 minutscocció6 minutsEn total11 minuts

Ingredients per fer Salsa Holandesa a la Thermomix

6 rovells d'ou
150 g de mantega
100 g d'aigua
El suc d'una llimona
¼ cdta de pebre
1 cdta d'estragó sec
Sal

Preparació de Salsa Holandesa a la Thermomix

1

Separeu bé els rovells de les clares, no han de quedar restes de clares.

2

Poseu tots els ingredients al vas i programem 5 minuts a velocitat 4 a 70 °. En acabar, programi 1 minut a la mateixa velocitat però sense temperatura, això perquè es refredi i no es talli.

3

Aquesta salsa s'ha de fer al moment, ja que recalentarla pot tallar-la. Pot usar-se per a cobrir peixos, mariscs, vegetals, etc.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

CategoriaCuinaetiquetes,

Ingredients

6 rovells d'ou
150 g de mantega
100 g d'aigua
El suc d'una llimona
¼ cdta de pebre
1 cdta d'estragó sec
Sal

Instruccions

1

Separeu bé els rovells de les clares, no han de quedar restes de clares.

2

Poseu tots els ingredients al vas i programem 5 minuts a velocitat 4 a 70 °. En acabar, programi 1 minut a la mateixa velocitat però sense temperatura, això perquè es refredi i no es talli.

3

Aquesta salsa s'ha de fer al moment, ja que recalentarla pot tallar-la. Pot usar-se per a cobrir peixos, mariscs, vegetals, etc.

Salsa Holandesa a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor