Salsa espanyola a la thermomix

Descobreix com preparar salsa Espanyola a la thermomix amb la nostra recepta pas a pas, trucs i variants.

Salsa espanyola a la Thermomix

Salsa espanyola a la thermomix

A la nostra col·lecció de receptes de l'autèntica cuina espanyola no podia faltar aquesta salsa, un clàssic amb moltes versions però que comparteixen els ingredients i passos bàsics que explicarem a continuació.

Podríem dir que la salsa espanyola base està composta per un sofregit amb oli d'oliva verge extra que porta ceba, el, pastanaga i altres verdures com api o porro ia qui a més se li incorpora brou de carn i un toc de vi per donar-li sabor.

Oïda cuina! prepararem una salsa espanyola amb thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta de Salsa espanyola a la thermomix

rendeix8 Porcions
Preparació5 minutscocció20 minutsTotal25 minuts

Ingredients per fer Salsa espanyola a la thermomix

 200 grs de ceba
 60 grs de pastanaga
 2 grans d'all
 60 grs d'oli d'oliva verge extra
 20 grs d'api
 100 grs de vi blancsec
 1 cda de salsa de tomàquet
 500 grs de brou de carn
 1 clau d'olor o clau dolçatriturat al morter
 1 mica de nou moscada
 1 fulla de llorer
 sal i pebre a gust

Preparació de Salsa espanyola a la thermomix

1

Posa l'oli d'oliva a la thermomix i programa-ho 2 minuts a 100ºC, velocitat 1. Mentre escalfa, vés rentant, pelant i tallant les verdures a trossos grans.

2

Afegeix-hi les verdures a l'oli ja calent i programa 10 minuts a temperatura varoma i velocitat 1.

3

Afegeix la salsa de tomàquet i el vi, programa 4 minuts a temperatura varoma i velocitat 1.

4

Afegeix-hi el brou de carn i la resta d'espècies. programa 20 minuts a temperatura varoma, velocitat cullera.

5

Tritura-ho tot durant 15 segons a velocitat 5. Pots pujar la velocitat o el temps si t'agrada més uniforme. Comproveu el punt de sal i afegiu-hi pebre al gust.

Pots fer servir la salsa Espanyola per acompanyar els teus plats de carn, com unes delicioses mandonguilles, una hamburguesa o un bistec.

 

Si us plau comparteix aquesta recepta per motivar-me a seguir creant plats deliciosos per a tu ❤️ 

Ingredients

 200 grs de ceba
 60 grs de pastanaga
 2 grans d'all
 60 grs d'oli d'oliva verge extra
 20 grs d'api
 100 grs de vi blancsec
 1 cda de salsa de tomàquet
 500 grs de brou de carn
 1 clau d'olor o clau dolçatriturat al morter
 1 mica de nou moscada
 1 fulla de llorer
 sal i pebre a gust

Instruccions

1

Posa l'oli d'oliva a la thermomix i programa-ho 2 minuts a 100ºC, velocitat 1. Mentre escalfa, vés rentant, pelant i tallant les verdures a trossos grans.

2

Afegeix-hi les verdures a l'oli ja calent i programa 10 minuts a temperatura varoma i velocitat 1.

3

Afegeix la salsa de tomàquet i el vi, programa 4 minuts a temperatura varoma i velocitat 1.

4

Afegeix-hi el brou de carn i la resta d'espècies. programa 20 minuts a temperatura varoma, velocitat cullera.

5

Tritura-ho tot durant 15 segons a velocitat 5. Pots pujar la velocitat o el temps si t'agrada més uniforme. Comproveu el punt de sal i afegiu-hi pebre al gust.

Salsa espanyola a la thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *