Salsa de tomàquet italiana a la thermomix

Com fer salsa de tomàquet italiana a la thermomix. Descobreix la recepta pas a pas per elaborar aquesta salsa considerada imprescindible a la cuina italiana.

Salsa de tomàquet estil Italià a la Thermomix

Salsa de tomàquet italiana a la thermomix

La salsa de tomàquet i Itàlia són indivisibles, i preparar una bona salsa encara que senzill té el truc, et porto la meva proposta perquè puguis fer la teva salsa Italiana amb ajuda extra del nostre robot de cuina preferit.

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta de Salsa de tomàquet italiana a la thermomix

rendeix6 Porcions
Preparació5 minutscocció40 minutsTotal45 minuts

Ingredients per fer Salsa de tomàquet italiana a la thermomix

Per a la salsa de tomàquet fresc a l'estil italià
 1000 grs de tomàquets peraben madurs
 400 grs d'aigua
Pel tomàquet fregit a l'estil italià
 250 grs de ceba
 50 grs d'oli d'oliva verge extra
 ½ cdta d'orenga
 1 mica de farigola
 1 mica de romaní
 3 fulles d'alfàbrega
 ½ cdta de sal
 ¼ cdta de sucreper corregir l'acidesa

Preparació de Salsa de tomàquet italiana a la thermomix

Per fer salsa de tomàquet fresc estil italià amb thermomix
1

Renteu bé els tomàquets.

2

Fes servir un bol amb aigua en abundància per anar aixafant un a un els tomàquets de manera que deixin anar l'aigua i les llavors.

3

Vés posant els tomàquets ja aixafats al recipient varoma de la thermomix.

4

Posa 750 grams d'aigua al got de la thermomix i programa 20 minuts a temperatura varoma, velocitat 1. Posa el varoma amb els tomàquets a la seva posició perquè es cuinin amb el vapor.

5

Amb compte, descarta l'aigua. Els tomàquets haurien de poder pelar-se amb facilitat, espera que es refredin una mica i retira la pell.

6

Poseu els tomàquets pelats la thermomix i programeu 7 segons a velocitat 6. Podeu ajustar el temps si voleu que quedi una salsa més fina.

7

Programa 25 minuts a 100ºC, velocitat 1, gir invers, sense gobelet i amb l'anti esquitxades o el cistell sobre la tapa.

8

Envasa la salsa de tomàquet mentre està calenta en pots de vidre esterilitzats, tanca bé i posa de cap per avall perquè es conservin. Emmagatzema en un lloc sense llum i que sigui fresc.

I si vols convertir-la tomàquet fregit estil italià amb thermomix...
9

Pela la ceba i talla-la a quarts. Pica-la a la thermomix per 5 segons a velocitat 5.

10

Afegeix l'oli d'oliva, la farigola, el romaní i programa 7 minuts a temperatura varoma, velocitat 1, gir invers.

11

Afegeix-hi la salsa de tomàquet, l'alfàbrega, el sucre, la sal i programa-ho 25 minuts a 100ºC, velocitat 2, gir invers.

12

Amb molt de compte, omple pots de vidre prèviament esterilitzats amb el tomàquet ben calent, tapa i capgira els flascons. Conservar en un lloc fresc i sense llum directa.

Aquesta salsa de tomàquet ens servirà com a base per a molts plats com pasta, arròs, pizzes i altres salses.

 

Si us plau comparteix aquesta recepta per motivar-me a seguir creant plats deliciosos per a tu ❤️ 

Ingredients

Per a la salsa de tomàquet fresc a l'estil italià
 1000 grs de tomàquets peraben madurs
 400 grs d'aigua
Pel tomàquet fregit a l'estil italià
 250 grs de ceba
 50 grs d'oli d'oliva verge extra
 ½ cdta d'orenga
 1 mica de farigola
 1 mica de romaní
 3 fulles d'alfàbrega
 ½ cdta de sal
 ¼ cdta de sucreper corregir l'acidesa

Instruccions

Per fer salsa de tomàquet fresc estil italià amb thermomix
1

Renteu bé els tomàquets.

2

Fes servir un bol amb aigua en abundància per anar aixafant un a un els tomàquets de manera que deixin anar l'aigua i les llavors.

3

Vés posant els tomàquets ja aixafats al recipient varoma de la thermomix.

4

Posa 750 grams d'aigua al got de la thermomix i programa 20 minuts a temperatura varoma, velocitat 1. Posa el varoma amb els tomàquets a la seva posició perquè es cuinin amb el vapor.

5

Amb compte, descarta l'aigua. Els tomàquets haurien de poder pelar-se amb facilitat, espera que es refredin una mica i retira la pell.

6

Poseu els tomàquets pelats la thermomix i programeu 7 segons a velocitat 6. Podeu ajustar el temps si voleu que quedi una salsa més fina.

7

Programa 25 minuts a 100ºC, velocitat 1, gir invers, sense gobelet i amb l'anti esquitxades o el cistell sobre la tapa.

8

Envasa la salsa de tomàquet mentre està calenta en pots de vidre esterilitzats, tanca bé i posa de cap per avall perquè es conservin. Emmagatzema en un lloc sense llum i que sigui fresc.

I si vols convertir-la tomàquet fregit estil italià amb thermomix...
9

Pela la ceba i talla-la a quarts. Pica-la a la thermomix per 5 segons a velocitat 5.

10

Afegeix l'oli d'oliva, la farigola, el romaní i programa 7 minuts a temperatura varoma, velocitat 1, gir invers.

11

Afegeix-hi la salsa de tomàquet, l'alfàbrega, el sucre, la sal i programa-ho 25 minuts a 100ºC, velocitat 2, gir invers.

12

Amb molt de compte, omple pots de vidre prèviament esterilitzats amb el tomàquet ben calent, tapa i capgira els flascons. Conservar en un lloc fresc i sense llum directa.

Salsa de tomàquet italiana a la thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *