Salsa cessar a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta de salsa cessar amb la Thermomix pas a pas, per a les amanides o entrepans, senzillament deliciosa

Amb l'estiu arriben les dietes i ens vénen de gust coses més saludables com amanides, i perquè una amanida quedi com Déu mana cal dominar l'art de la preparació dels seus salses així que començarem per la tradicional i arxifamosa Salsa Cèsar, i és que no hi ha restaurant que no serveixi una versió d'aquest deliciós, lleuger i deliciós plat anomenat Amanida Cesar - l'ingredient principal és la salsa que avui prepararem a la Thermomix.

Es pot preparar de moltes maneres diferents però la que més m'agrada és aquesta, la versió globalitzada de la Salsa Cesar que tan popular s'ha fet, i és justament la que anem a preparar a continuació. En cas de voler fer una Salsa Cesar vegetariana simplement has d'eliminar les anxoves i afegir algunes llavors de chia, li donen un toc deliciós.

Oïda cuina, anem a preparar la més deliciosa salsa Cesar usant la Thermomix 🙂

rendeix4 Porcions
Preparació5 minutsEn total5 minuts

Ingredients per fer Salsa cessar a la Thermomix

5 anxoves en oli d'olivaescorregudes
2 rovells d'ou
1 cda de mostassa
50 g de formatge parmesà
150 g d'oli d'olivaverge extra
30 g de vinagre de Xerès
2 cda de salsa Perrins

Preparació de Salsa cessar a la Thermomix

1

Posa el gra d'all i programa 10 segons a velocitat 6.

2

Afegeix la resta dels ingredients menys l'oli i el formatge i programa 20 segons a velocitat 5.

3

Sense treure el cubilet, programa la thermomix a velocitat 5 i veu tirant molt a poc a poc l'oli sobre la tapa. Aquest anirà lliscant molt a poc a poc i creant la contextura de la salsa. Quan quedi tot l'oli integrat. Llavors afegeix el formatge, uns pocs segons perquè s'integri a la mateixa velocitat i llest.

4

Servir sobre l'amanida, afegir després crostons o el decorat crocant.

Al meu m'encanta fer entrepans amb aquesta salsa, tomàquet i enciam i pit de pollastre - boníssims.

Ingredients

5 anxoves en oli d'olivaescorregudes
2 rovells d'ou
1 cda de mostassa
50 g de formatge parmesà
150 g d'oli d'olivaverge extra
30 g de vinagre de Xerès
2 cda de salsa Perrins

Instruccions

1

Posa el gra d'all i programa 10 segons a velocitat 6.

2

Afegeix la resta dels ingredients menys l'oli i el formatge i programa 20 segons a velocitat 5.

3

Sense treure el cubilet, programa la thermomix a velocitat 5 i veu tirant molt a poc a poc l'oli sobre la tapa. Aquest anirà lliscant molt a poc a poc i creant la contextura de la salsa. Quan quedi tot l'oli integrat. Llavors afegeix el formatge, uns pocs segons perquè s'integri a la mateixa velocitat i llest.

4

Servir sobre l'amanida, afegir després crostons o el decorat crocant.

Al meu m'encanta fer entrepans amb aquesta salsa, tomàquet i enciam i pit de pollastre - boníssims.

Salsa cessar a la Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *