Rejuvelac

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Per fer rejuvelac o aigua enzimàtica, col·loca llavors de blat germinades en un pot de vidre i afegeix un litre d'aigua. Cobreix amb un drap de lli o de cotó i segueix aquests passos

Rejuvelac a la Thermomix

Rejuvelac

Què és el rejuvelac?

Es tracta d'un probiòtic o aigua enzimàtica popularozado per la doctora Ann Wigmore, qui va investigar les propietats de la fermentació de el gra de blat en aigua i les seves aportacions a una alimentació antioxidant, desintoxicant, purificadora i sobretot VIVA.

Amb que altres noms es coneix el rejuvelac?

També se li coneix com a aigua de vida, aigua purificadora o aigua enzimàtica. Aquest potent rejovenidor no ha de faltar a casa teva.

Què aporta el rejuvelac a la salut?

A l'ésser una beguda molt rica en probiòtics, ajuda a mantenir la salut gastrointestinal. Posseeix antioxidants i nutrients que provenen de el procés de germinació de l'blat, tot el que necessita per generar-se la vida en aquest. Aporta un nivell molt alt d'enzims i bacteris benignes, necessàries per tenir un colon saludable.

Conté ferments a l'ésser un aliment pre digerit; això vol dir que les proteïnes ja estan descompostes en aminoàcids i els carbohidrats en sucres simples com dextrines i sacarines: nutrients que són ràpidament assimilats pel cos amb poca despesa d'energia. És molt rica en proteïnes, dextrines, fosfats, lactobacils, vitamines B, C, E i carbohidrats.

rendeix1 Porció

Ingredients per fer Rejuvelac

 20 grs de llavors de blat
 1500 grs d'aigua
 germinador

Preparació de Rejuvelac

1

Posar les llavors en un pot amb aigua, sense tapar i deixar en remull durant 12 hores. A aquest procés se li coneix com activació.

2

Ara toca germinar les llavors. per això, utilitzem un germinador si comptem amb el mateix, si no, pots utilitzar un colador o un pot de vidre amb un tros de tela de cotó o lli. Es tapa l'obertura amb aquest i se subjecta amb una goma elàstica. Es col·loquen les llavors en el germinador i es deixa a temperatura ambient en un lloc fosc.

3

Esbandir les llavors canviant l'aigua 2 vegades a el dia (cada 12 hores) per prevenir l'aparició de fongs que puguin danyar el procés. Cada vegada que li canviïs l'aigua es deixa el germinador cap per avall perquè escorri totalment.

4

Quan els brots arribin 2 o 3 centímetres, s'aboquen en una gerra de 1.5 litres i s'omple amb aigua potable, tapant amb un altre tros de tela de cotó o lli subjecte amb una goma elàstica. Es deixa en un lloc fosc a temperatura ambient per 48 hores.

5

La nostra aigua enzimàtica o rejuvelac està a punt, l'aigua llueix tèrbola i pot tenir escuma, són bacteris bones - no tinguis por de provar-la. Guarda el rejuvelac a la nevera per un màxim de 6 dies mentre ho consumeixes.

Valors nutricionals de Rejuvelac

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Equivalències TM5 / TM31 i TM21

TM5 / TM31 TM21
velocitat cullera Velocitat 1 amb papallona
Gir a l'esquerra papallona
temperatura 37º temperatura 40º
temperatura 100º temperatura 90º
Trossejar, velocitat 4 Trossejar, velocitat 3 o 3 1/2
Ratllar, velocitat 5 Ratllar, velocitat 4
Tritureu, velocitats de la 7 a la 10 Tritureu, velocitats de la 6 a la 9
Muntar clares, velocitat 3 1/2 Muntar clares, velocitat 3

Ingredients

 20 grs de llavors de blat
 1500 grs d'aigua
 germinador

Instruccions

1

Posar les llavors en un pot amb aigua, sense tapar i deixar en remull durant 12 hores. A aquest procés se li coneix com activació.

2

Ara toca germinar les llavors. per això, utilitzem un germinador si comptem amb el mateix, si no, pots utilitzar un colador o un pot de vidre amb un tros de tela de cotó o lli. Es tapa l'obertura amb aquest i se subjecta amb una goma elàstica. Es col·loquen les llavors en el germinador i es deixa a temperatura ambient en un lloc fosc.

3

Esbandir les llavors canviant l'aigua 2 vegades a el dia (cada 12 hores) per prevenir l'aparició de fongs que puguin danyar el procés. Cada vegada que li canviïs l'aigua es deixa el germinador cap per avall perquè escorri totalment.

4

Quan els brots arribin 2 o 3 centímetres, s'aboquen en una gerra de 1.5 litres i s'omple amb aigua potable, tapant amb un altre tros de tela de cotó o lli subjecte amb una goma elàstica. Es deixa en un lloc fosc a temperatura ambient per 48 hores.

5

La nostra aigua enzimàtica o rejuvelac està a punt, l'aigua llueix tèrbola i pot tenir escuma, són bacteris bones - no tinguis por de provar-la. Guarda el rejuvelac a la nevera per un màxim de 6 dies mentre ho consumeixes.

Rejuvelac

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *