Profiterols a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta per fer profiteroles a la Thermomix

Profiterols thermomix

Els profiteroles es preparen amb massa choux, una barreja que en ser forn triplica la seva mida i queda totalment buida per la qual cosa se solen omplir amb diferebtes opcions. Aquesta massa normalment resulta molt laboreosa però gràcies a la Thermomix podem preparar-la molt fàcilment seguint la recepta que us portem a continuació.

Hem de triar entre les següents opcions i primer preparar el farcit seguint la seva respectiva recepta que apareixerà en una nova finestra en punxar l'enllaç corresponent:

Un cop preparat el farcit podem procedir a preparar els profiteroles a la Thermomix com segueix a continuació.

¡Oído cuina! Comencem amb la massa choux a la Thermomix

rendeix20 Porcions
Preparació5 minutscocció25 minutsEn total30 minuts

Ingredients per fer Profiterols a la Thermomix

160 g de farina de rebosteria
100 g de llet
150 g d'aigua
100 g de mantega
1 / 2 cdta de sal
2 cdta de sucre blanca
4 ous mitjans

Preparació de Profiterols a la Thermomix

1

Afegim el sucre, la sal, l'aigua, la llet i la mantega tallada a trossos al vas de la Thermomix i programem 8 minuts a 100 ° a velocitat 4. Mentrestant anem pre-escalfant el forn a 200 °.

2

Immediatament vam treure la tapa i afegim ràpidament la farina, programem 20 segons a velocitat 4. Deixem reposar el got amb la massa fora de la Thermomix durant 10 minuts perquè es refredi una mica.

3

Un cop passats els 10 minuts, procedim a col·locar novament el got a la Thermomix i programem sense temps a velocitat 4. Anar afegint els ous 1 a 1 fins que estiguin totalment incorporats a la barreja abans d'afegir el següent.

4

Programem 30 segons addicionals a velocitat 4. Amb l'ajuda de l'espàtula omplim una màniga pastissera amb un broquet gran.

5

Col·loquem paper per coure sobre una safata i sobre aquest, anem afegint la massa choux amb la màniga fent boles de la mida d'una nou i deixant 4 cm de distància entre elles.

Massa profiteroles thermomix

6

Posem al forn per 20 o 25 minuts, quan estiguin daurades apagar el forn i obrir lleugerament la porta deixant 10 minuts així perquè la massa s'assequi i refredi una mica.

7

Un cop freds, omplir amb el farcit de la nostra preferència fent un petit tall a un costat i introduint la punta de la màniga pastissera amb el farcit. Aquest ha d'estar fred. si és chantilly ha de servir-immediatament, si és crema pastissera podem refrigerar fins 3 dies.

Profiterols thermomix

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

160 g de farina de rebosteria
100 g de llet
150 g d'aigua
100 g de mantega
1 / 2 cdta de sal
2 cdta de sucre blanca
4 ous mitjans

Instruccions

1

Afegim el sucre, la sal, l'aigua, la llet i la mantega tallada a trossos al vas de la Thermomix i programem 8 minuts a 100 ° a velocitat 4. Mentrestant anem pre-escalfant el forn a 200 °.

2

Immediatament vam treure la tapa i afegim ràpidament la farina, programem 20 segons a velocitat 4. Deixem reposar el got amb la massa fora de la Thermomix durant 10 minuts perquè es refredi una mica.

3

Un cop passats els 10 minuts, procedim a col·locar novament el got a la Thermomix i programem sense temps a velocitat 4. Anar afegint els ous 1 a 1 fins que estiguin totalment incorporats a la barreja abans d'afegir el següent.

4

Programem 30 segons addicionals a velocitat 4. Amb l'ajuda de l'espàtula omplim una màniga pastissera amb un broquet gran.

5

Col·loquem paper per coure sobre una safata i sobre aquest, anem afegint la massa choux amb la màniga fent boles de la mida d'una nou i deixant 4 cm de distància entre elles.

Massa profiteroles thermomix

6

Posem al forn per 20 o 25 minuts, quan estiguin daurades apagar el forn i obrir lleugerament la porta deixant 10 minuts així perquè la massa s'assequi i refredi una mica.

7

Un cop freds, omplir amb el farcit de la nostra preferència fent un petit tall a un costat i introduint la punta de la màniga pastissera amb el farcit. Aquest ha d'estar fred. Si és chantilly ha de servir-immediatament, si és crema pastissera podem refrigerar fins 3 dies.

Profiterols thermomix

Profiterols a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor