Pizza de coliflor a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta per elaborar una deliciosa i sana pizza de coliflor a la Thermomix

Pizza de coliflor a la Thermomix

Com preparar pizza de coliflor a la Thermomix?

A continuació t'expliquem pas a pas com fer aquesta fabulosa recepta que segurament t'encantarà. Una alternativa saludable a el pa i una forma ideal d'introduir més vegetals a la nostra dieta. Aquesta pizza és tan sana que pot categoritzar-se dins de la dieta #realfooding així que no deixis de provar-la.

Com es fa la base de pizza de coliflor?

Encara que et presentem la recepta per a una pizza de coliflor sencera, pots variar-al teu gust o simplement congelar la massa per a pizza de coliflor per a una altra ocasió. Per a això n'hi ha prou amb enfornar durant 15 minuts, congelar-la i enfornar de nou quan anem a utilitzar-la col·locant tomàquet com a base i els nostres ingredients preferits.

rendeix1 Porció
Preparació10 minutscocció20 minutsEn total30 minuts

Ingredients per fer Pizza de coliflor a la Thermomix

Per a la massa de pizza a força de coliflor
500 g de coliflor
200 g de formatge mozzarella
2 ous grans
1 cdta de sal finaopcional
Per a la salsa de la pizza
400 g de tomàquet trituratpots triturar a la Thermomix
2 grans d'all
4 fulles d'alfàbrega fresca
1 cda de sal finaopcional
1 cda de orenga
40 g d'oli d'oliva verge extraAOVE
Cobertures
100 g de mozarella
1 tros de pebrot de cada colorvermell, verd i groc
50 g de ceba tallada en julianas
50 g de cors de carxofatallats a trossets
30 g de tomàquets cherrytallats a rodanxes
30 g d'olives negrestallades a rodanxes
30 g de blat de moro
50 g de pernil dolçOpcional, és la meva 10%, als petits els agrada

Preparació de Pizza de coliflor a la Thermomix

Per a la massa de coliflor
1

Preescalfar el forn a 220 ºC

2

Posar al vas l'coliflor tallat a trossos, tant les flors com la tija, s'aprofita tot. Tritureu 10 segons a velocitat 5, quedarà un gra fi, com cuscús.

3

Col·locar-la en un recipient per a microones i escalfar a potència màxima durant 8 minuts. Deixar refredar una mica i explrimir amb ajuda d'un drap col·locant el coliflor al centre i enrotllant perquè surti tot el líquid.

4

Escalfar novament durant 2 minuts i afegir la meitat de l'formatge mozarella, remenant amb una espàtula. La calor ho fondrà i permetrà que s'integri amb el coliflor picat.

5

Deixar refredar i afegir a el got de la thermomix costat dels ous, programar 30 segons a velocitat 4 en gir invers. acabar de barrejar amb l'espàtula si cal.

6

Distribuir la barreja amb ajuda d'una cullera sobre làmines de paper de forn o unes estovalles de silicona, deixar a un gruix que ens agradi, al meu en el personal m'agrada la pizza de massa fina així que la faig de 0.3 cm aproximadament.

7

Enfornar durant 20 minuts. Triga més a estar a punt que una massa de pizza convencional, però val la pena.

Per a la salsa de pizza
8

Introduir tots els ingredients al vas i programar 30 segons a velocitat 6. Baixar el que s'hagi adherit a les parets del vas amb ajuda de l'espàtula i programar 25 minuts a temperatura Varoma a velocitat 1. reservar

Armar la pizza
9

Col · locar sobre la nostra base ja pre forn un rajolí d'AOVE (Oli d'Oliva Verge Extra) i escampar sobre tota la superfície amb l'ajuda d'una brotxa de cuina o amb els nostres dits.

10

Col · locar sobre la massa el formatge empolvorat per tota la seva superfície, afegir sobre aquest la resta dels ingredients tallats a trossos petits, decorar amb unes fulles d'alfàbrega i una mica d'orenga.

11

Enfornar 10 minuts a 220 ºC tallar i gaudir 🙂

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

Per a la massa de pizza a força de coliflor
500 g de coliflor
200 g de formatge mozzarella
2 ous grans
1 cdta de sal finaopcional
Per a la salsa de la pizza
400 g de tomàquet trituratpots triturar a la Thermomix
2 grans d'all
4 fulles d'alfàbrega fresca
1 cda de sal finaopcional
1 cda de orenga
40 g d'oli d'oliva verge extraAOVE
Cobertures
100 g de mozarella
1 tros de pebrot de cada colorvermell, verd i groc
50 g de ceba tallada en julianas
50 g de cors de carxofatallats a trossets
30 g de tomàquets cherrytallats a rodanxes
30 g d'olives negrestallades a rodanxes
30 g de blat de moro
50 g de pernil dolçOpcional, és la meva 10%, als petits els agrada

Instruccions

Per a la massa de coliflor
1

Preescalfar el forn a 220 ºC

2

Posar al vas l'coliflor tallat a trossos, tant les flors com la tija, s'aprofita tot. Tritureu 10 segons a velocitat 5, quedarà un gra fi, com cuscús.

3

Col·locar-la en un recipient per a microones i escalfar a potència màxima durant 8 minuts. Deixar refredar una mica i explrimir amb ajuda d'un drap col·locant el coliflor al centre i enrotllant perquè surti tot el líquid.

4

Escalfar novament durant 2 minuts i afegir la meitat de l'formatge mozarella, remenant amb una espàtula. La calor ho fondrà i permetrà que s'integri amb el coliflor picat.

5

Deixar refredar i afegir a el got de la thermomix costat dels ous, programar 30 segons a velocitat 4 en gir invers. acabar de barrejar amb l'espàtula si cal.

6

Distribuir la barreja amb ajuda d'una cullera sobre làmines de paper de forn o unes estovalles de silicona, deixar a un gruix que ens agradi, al meu en el personal m'agrada la pizza de massa fina així que la faig de 0.3 cm aproximadament.

7

Enfornar durant 20 minuts. Triga més a estar a punt que una massa de pizza convencional, però val la pena.

Per a la salsa de pizza
8

Introduir tots els ingredients al vas i programar 30 segons a velocitat 6. Baixar el que s'hagi adherit a les parets del vas amb ajuda de l'espàtula i programar 25 minuts a temperatura Varoma a velocitat 1. reservar

Armar la pizza
9

Col · locar sobre la nostra base ja pre forn un rajolí d'AOVE (Oli d'Oliva Verge Extra) i escampar sobre tota la superfície amb l'ajuda d'una brotxa de cuina o amb els nostres dits.

10

Col · locar sobre la massa el formatge empolvorat per tota la seva superfície, afegir sobre aquest la resta dels ingredients tallats a trossos petits, decorar amb unes fulles d'alfàbrega i una mica d'orenga.

11

Enfornar 10 minuts a 220 ºC tallar i gaudir 🙂

Pizza de coliflor a la Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor