Paté d'olives verdes a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta per elaborar una deliciosa olivada o paté d'olives verdes a la Thermomix

pate d'olives verdes thermomix

compartirTwittearDesarBigOven

La dieta mediterrània la porto a la sang, estimo la seva gastronomia i riquesa de sabors gairebé tant com les olives, que per cert farem servir avui per preparar aquest riquíssim paté d'olives verdes amb a la Thermomix, o simplement olivada, Com també se li coneix a aquest menjar culinari que prepararem a continuació.

Si bé el paté d'olives podem fer-ho amb qualsevol varietat, en aquesta ocasió farem servir les famoses arbequines ja que tenen un elevat contingut de greix, el que afavorirà una olivada untuosa i suau alhora, amb aquest toc ametllat que caracteritza aquest fruit regal de les oliveres.

Si no tens olives arbequines pots utilitzar qualsevol altra varietat, totes tenen el seu encant després de tot

Potser el més tediós de preparar el paté sigui desossar les olives, però recomano no comprar-les mai sense pinyol ja que perden sabor i s'oxiden amb més facilitat, val la pena fer-ho a casa, no només podrem seleccionar les nostres pròpies olives sinó que el resultat serà molt més ric que el de qualsevol paté comercial, i vinga que a Espanya per sort tenim olives de la millor qualitat a nivell mundial així que anem a gaudir-les com ha de ser.

Aquesta recepta més pot ser la base per les teves pròpies creacions, afegeix ingredients que t'agradin com orenga, farigola, alfàbrega, pebre, anacards, pistatxos, all, tàperes, pebrot, julivert o qualsevol cosa que t'agradi - prova i combina sabors per donar aquest toc propi a la recepta.

Amb que podem acompanyar el paté d'olives verdes?

Aquesta és una d'aquelles preguntes trampa que té tantes respostes com persones al món, combina el paté amb una simple llesca de pa i estarà deliciós, però pots utilitzar renyes, palets de pa, palets vegetals, torrades, palets de formatge, xips vegetals , xips de patates, truites, arepas, Etc

Oïda cuina, anem a preparar un deliciós olivada o paté d'olives verdes amb la Thermomix

rendeix1 Porció
Preparació3 minutsEn total3 minuts

Ingredients per fer Paté d'olives verdes a la Thermomix

150 g d'olives arbequineso la varietat que vulguis
20 g de AOVEoli d'oliva verge extra

Preparació de Paté d'olives verdes a la Thermomix

1

Amb ajuda d'un ganivet hem desossar una a una les olives, si són arbequines a l'ésser petites i rodones resulta una mica laboriós però val la pena.

2

Afegim les olives a el got de la Thermomix juntament amb el AOVE i qualsevol altre ingredient addicional que hagis decidit incorporar a l'olivada. Programem a gust fins que el paté tingui la textura que ens agradi, en el personal m'agrada untuós i amb cos pel que uns 8 segons a velocitat 4 n'hi hauria prou, si la vols més cremosa i suau pots afegir uns pocs segons més a velocitat 5.

3

Notes: Es pot conservar diversos dies en qualsevol recipient amb tancament hermètic a la nevera.

Ingredients

150 g d'olives arbequineso la varietat que vulguis
20 g de AOVEoli d'oliva verge extra

Instruccions

1

Amb ajuda d'un ganivet hem desossar una a una les olives, si són arbequines a l'ésser petites i rodones resulta una mica laboriós però val la pena.

2

Afegim les olives a el got de la Thermomix juntament amb el AOVE i qualsevol altre ingredient addicional que hagis decidit incorporar a l'olivada. Programem a gust fins que el paté tingui la textura que ens agradi, en el personal m'agrada untuós i amb cos pel que uns 8 segons a velocitat 4 n'hi hauria prou, si la vols més cremosa i suau pots afegir uns pocs segons més a velocitat 5.

3

Notes: Es pot conservar diversos dies en qualsevol recipient amb tancament hermètic a la nevera.

Paté d'olives verdes a la Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor