Pastís invertida de pinya

AutorCuiner
puntuació

Recepta per a preparar un deliciós pastís invertida de pinya a la Thermomix, pas a pas amb tots els seus trucs perquè et surti a la primera

pastís de pinya thermomix

compartirTwittearDesarcompartirBigOven

Aquesta deliciosa pastís de pinya la preparava la meva mare, és clar que en aquesta llavors sense thermomix, adaptar-la no va resultar complicat i s'estalvia molt de temps - sobretot a l'hora de netejar atuells.

La pinya m'encanta, té uns enzims importantíssimes - la bromelina - que prevé malalties com el càncer i retarda l'envelliment pels seus potents antioxidants, tot això unit al seu poder diürètic - la com sola sempre que puc, i l'afegeixo als meus postres cada poc.

Prova també la nostra deliciosa pastís freda de colacao a la Thermomix

Preparar un pastís invertida de pinya és fàcil, que no et diguin el contrari - només has de seguir al peu de la lletra les instruccions que avui et porto i respectar els temps i els ingredients - la cuina és química i cada pas té la seva raó de ser .

Anem a preparar el pastís de pinya a la Thermomix. Tingues a mà tots els ingredients abans de començar.

rendeix10 Porcions

Ingredients per fer Pastís invertida de pinya

Per al pa de pessic
6 rodanxes de pinya en el seu suc1 llauna, farem servir el suc
4 ous mitjans
200 g de sucre
100 g d'oli de blat de moropots fer servir de gira-sol
125 g de iogurt naturalsense sucre
200 g de farina de rebosteria
16 g de llevat químic tipus royal
1 rajolí d'essència de vainillaopcional
Per al caramel
5 cda soperes de sucre
1 cda d'aigua
1 cdta de margarina
1 rajolí de suc de llimona
per decorar
guindas

Preparació de Pastís invertida de pinya

1

Prepara el caramel en una paella fonda, per això posa-la a foc amb el sucre, l'aigua, la margarina i el rajolí de suc de llimona, no deixis de remenar i retira quan estigui daurat, directe al fons del motlle que farem servir per a la pastís . Fes servir aquest per impregnar el fons i els laterals del mateix.

2

Col·loca sobre aquesta base de caramel les rodanxes de pinya, poden ser més de 6 si el motlle és ampli. Col·loca una guinda al centre de cada rodanxa.

3

Preescalfar el forn a 180ºC, i si el forn ho permet col·loca calor amunt i avall, sense el ventilador.

4

Farem servir les papallones, així que col·loca-les en les fulles de la thermomix i aboca els 4 ous al vas junt amb el sucre i barreja tot 8 minuts a 37ºC en velocitat 4.

5

Quan acabi, afegeix l'oli, un rajolí de vainilla i el suc de la llauna de pinya. Barreja tot 35 segons a velocitat 3.

6

És hora d'afegir la farina i el llevat, et recomano haver-la tamisat abans si vols que quedi més esponjós el pa de pessic. Barrejar 20 segons a velocitat 3 i retirar la papallona. Amb l'ajuda de l'espàtula barreja tot el que pugui haver quedat en les parets amb moviments envoltants.

Aboca la barreja en el motlle del pastís que ja té el nostre caramel líquid i les rodanxes de pinya.

7

S'enforna per 30 minuts a 180ºC (calor amunt i avall) i verifica que estigui a punt amb un escuradents de fusta o un ganivet, punxant just el centre del pastís - aquest ha de sortir totalment sec, si no és així deixa una mica més de temps al forn.

8

Quan estigui a punt, retira del forn i deixa temperar. Després desemmotlla en un plat gran donant-li la volta al motlle. A gaudir del nostre deliciós pa de pessic de pinya invertit a la Thermomix 🙂

Ingredients

Per al pa de pessic
6 rodanxes de pinya en el seu suc1 llauna, farem servir el suc
4 ous mitjans
200 g de sucre
100 g d'oli de blat de moropots fer servir de gira-sol
125 g de iogurt naturalsense sucre
200 g de farina de rebosteria
16 g de llevat químic tipus royal
1 rajolí d'essència de vainillaopcional
Per al caramel
5 cda soperes de sucre
1 cda d'aigua
1 cdta de margarina
1 rajolí de suc de llimona
per decorar
guindas

Instruccions

1

Prepara el caramel en una paella fonda, per això posa-la a foc amb el sucre, l'aigua, la margarina i el rajolí de suc de llimona, no deixis de remenar i retira quan estigui daurat, directe al fons del motlle que farem servir per a la pastís . Fes servir aquest per impregnar el fons i els laterals del mateix.

2

Col·loca sobre aquesta base de caramel les rodanxes de pinya, poden ser més de 6 si el motlle és ampli. Col·loca una guinda al centre de cada rodanxa.

3

Preescalfar el forn a 180ºC, i si el forn ho permet col·loca calor amunt i avall, sense el ventilador.

4

Farem servir les papallones, així que col·loca-les en les fulles de la thermomix i aboca els 4 ous al vas junt amb el sucre i barreja tot 8 minuts a 37ºC en velocitat 4.

5

Quan acabi, afegeix l'oli, un rajolí de vainilla i el suc de la llauna de pinya. Barreja tot 35 segons a velocitat 3.

6

És hora d'afegir la farina i el llevat, et recomano haver-la tamisat abans si vols que quedi més esponjós el pa de pessic. Barrejar 20 segons a velocitat 3 i retirar la papallona. Amb l'ajuda de l'espàtula barreja tot el que pugui haver quedat en les parets amb moviments envoltants.

Aboca la barreja en el motlle del pastís que ja té el nostre caramel líquid i les rodanxes de pinya.

7

S'enforna per 30 minuts a 180ºC (calor amunt i avall) i verifica que estigui a punt amb un escuradents de fusta o un ganivet, punxant just el centre del pastís - aquest ha de sortir totalment sec, si no és així deixa una mica més de temps al forn.

8

Quan estigui a punt, retira del forn i deixa temperar. Després desemmotlla en un plat gran donant-li la volta al motlle. A gaudir del nostre deliciós pa de pessic de pinya invertit a la Thermomix 🙂

Pastís invertida de pinya

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor