Pastís 3 xocolates amb Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta per elaborar la més deliciosa pastís de 3 xocolates amb la Thermomix, amb xocolata fondant, xocolata amb llet i xocolata blanca 'Una delícia explicada pas a pas!

pastís de 3 xocolates amb thermomix

Per als amants de la xocolata arriba aquesta inigualable recepta de pastís tres xocolates, has llegit bé 3 Xocolates així que anar preparant el paladar per aquesta delícia que anem a preparar a continuació amb el nostre robot de cuina favorit, per descomptat que és la Thermomix.

Aquest pastís freda no requereix forn, es prepara amb la nevera i és ideal per a festes d'aniversari o simplement com unes postres especials. En comptes de fer un pastís gran, es poden preparar mini pastissos de 3 xocolates en motlles petits o gots de vidre, on s'aprecia el colorit d'aquesta preparació.

rendeix10 Porcions
Preparació25 minutsEn total25 minuts

Ingredients per fer Pastís 3 xocolates amb Thermomix

Per a la base del pastís de tres xocolates
1 paquet de galetes Maria
100 g de margarina a temperatura ambient
Per el pastís de tres xocolates
1000 g de llet
500 g de nata per muntar
150 g de xocolata fondant
150 g de xocolata amb llet
150 g de xocolata blanca
3 sobres de quallada
300 g de sucre
1 mica de sal

Preparació de Pastís 3 xocolates amb Thermomix

1

Afegir les galetes a el got net i sec, atenció, ¡ben sec !, triturándolas durant 10 segons a velocitat 6. Afegir la margarina i barrejar altres 10 segons a velocitat 5. Abocar aquesta barreja sobre el motlle desmotllable que anem a fer servir per a la preparació - un 28 cm seria adequat. Compactar contra la base de l'motlle la barreja amb ajuda d'una cullereta fins que quedi compacte i tot el fons totalment cobert. Reservar a la nevera perquè la margarina endureixi la barreja.

2

Esbandir el got i col·locar la llet i la nata al vas de la Thermomix i barrejar tot durant 10 segons a velocitat 3. Dividim en 3 parts de 500g aquesta barreja i deixem una al got al costat dels 150 g de xocolata fondant, un sobre de quallada i 100g de sucre. Barrejar tot durant 10 segons a velocitat progressiva 5-10. Després programem 7 minuts a 90ºC i velocitat 5. Quan acabi, bolcar el contingut sobre la base de galetes i tornar a reservar a la nevera.

3

Anem a repetir el pas anterior, afegint 500g de la nostra barreja de llet i nata, la xocolata amb llet, 1 sobre de quallada i altres 100g de sucre. Integrar tot durant 10 segons a velocitat progressiva 5-10 per després programar 7 minuts a 90º amb velocitat 5. Posar aquesta barreja sobre la nostra pastís amb ajuda d'un cucharon, no abocar-de cop al centre si no distribuir-la amb cura perquè no es faci un forat al centre del pastís. Tornar a reservar a la nevera mentre fem la tercera capa.

4

Ara farem la capa superior de xocolata blanca, per a això hem esbandir el got perquè no taqui la barreja. Ja sabeu el procés, 500g de la nostra barreja de llet i nata, la xocolata blanca, 1 sobre de quallada i altres 100g de sucre. Unir tot durant 10 segons a velocitat progressiva 5-10 per després programar 7 minuts a 90º amb velocitat 5. Posar aquesta barreja sobre la nostra pastís amb ajuda d'un cucharon, no abocar-de cop al centre si no distribuir-la amb cura perquè no es faci un forat al centre del pastís. Tornar a reservar a la nevera uns 30 minuts i després ho vam passar a la nevera fins que anem a consumir-la.

Es pot decorar amb xarop de xocolata, espurnes de xocolata o melmelada de cirera.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

Per a la base del pastís de tres xocolates
1 paquet de galetes Maria
100 g de margarina a temperatura ambient
Per el pastís de tres xocolates
1000 g de llet
500 g de nata per muntar
150 g de xocolata fondant
150 g de xocolata amb llet
150 g de xocolata blanca
3 sobres de quallada
300 g de sucre
1 mica de sal

Instruccions

1

Afegir les galetes a el got net i sec, atenció, ¡ben sec !, triturándolas durant 10 segons a velocitat 6. Afegir la margarina i barrejar altres 10 segons a velocitat 5. Abocar aquesta barreja sobre el motlle desmotllable que anem a fer servir per a la preparació - un 28 cm seria adequat. Compactar contra la base de l'motlle la barreja amb ajuda d'una cullereta fins que quedi compacte i tot el fons totalment cobert. Reservar a la nevera perquè la margarina endureixi la barreja.

2

Esbandir el got i col·locar la llet i la nata al vas de la Thermomix i barrejar tot durant 10 segons a velocitat 3. Dividim en 3 parts de 500g aquesta barreja i deixem una al got al costat dels 150 g de xocolata fondant, un sobre de quallada i 100g de sucre. Barrejar tot durant 10 segons a velocitat progressiva 5-10. Després programem 7 minuts a 90ºC i velocitat 5. Quan acabi, bolcar el contingut sobre la base de galetes i tornar a reservar a la nevera.

3

Anem a repetir el pas anterior, afegint 500g de la nostra barreja de llet i nata, la xocolata amb llet, 1 sobre de quallada i altres 100g de sucre. Integrar tot durant 10 segons a velocitat progressiva 5-10 per després programar 7 minuts a 90º amb velocitat 5. Posar aquesta barreja sobre la nostra pastís amb ajuda d'un cucharon, no abocar-de cop al centre si no distribuir-la amb cura perquè no es faci un forat al centre del pastís. Tornar a reservar a la nevera mentre fem la tercera capa.

4

Ara farem la capa superior de xocolata blanca, per a això hem esbandir el got perquè no taqui la barreja. Ja sabeu el procés, 500g de la nostra barreja de llet i nata, la xocolata blanca, 1 sobre de quallada i altres 100g de sucre. Unir tot durant 10 segons a velocitat progressiva 5-10 per després programar 7 minuts a 90º amb velocitat 5. Posar aquesta barreja sobre la nostra pastís amb ajuda d'un cucharon, no abocar-de cop al centre si no distribuir-la amb cura perquè no es faci un forat al centre del pastís. Tornar a reservar a la nevera uns 30 minuts i després ho vam passar a la nevera fins que anem a consumir-la.

Es pot decorar amb xarop de xocolata, espurnes de xocolata o melmelada de cirera.

Pastís 3 xocolates amb Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor