Pa sense gluten a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Esponjós pa de motlle sense gluten, amb bona molla i deliciós sabor.

Pa sense gluten a la thermomix

Preparar pa ja de per si és un art, i això que les nostres Thermomix ens faciliten molt les coses. Preparar un ric pa sense gluten que a més quedi ric és ja molt més difícil - fins avui que els portem està riquíssima recepta de pa sense gluten a la Thermomix

L'important és la molla, i el sabor, i l'olor, i el pastat ... així que respectar els ingredients i temps de la recepta al peu de la lletra!

Els deixo amb un ric pa sense gluten a la Thermomix 🙂

rendeix20 Porcions
Preparació55 minutscocció50 minutsEn total1 hr 45 minuts

Ingredients per fer Pa sense gluten a la Thermomix

110 g de farina d'arròs
75 g de midó de tapioca
180 g de maizena
25 g de farina de patata
1 cdta de goma xanthana
50 g de llet en pols (opcional)
45 g de mantega
80 g de mel
1 ou gran
1 cdta de vinagre de poma
1 sobre de llevat sense gluten
250 g d'aigua
Llavors de Chia a gust

Preparació de Pa sense gluten a la Thermomix

1

Es fon la mantega, podem fer-ho en un microones o la mateixa thermomix. El temps i temperatura dependrà de si la mateixa està freda o ambient. Important no cremar-la. Remoure l'excés de greix amb un tovalló si es fa en el got de la thermomix. Es barreja amb la mel.

2

S'afegeix la farina d'arròs, midó de tapioca, maizena, sal, goma xanthana, la llet en pols i el llevat en el vas. Recollim una mica amb l'espàtula amb compte de no fer molt desordre.

3

Afegim la mantega prèviament fosa i la mel, sense que la barreja estigui molt calenta ja que pot matar el llevat.

4

S'afegeixen els ous, l'aigua i el vinagre de poma.

5

Es programa la thermomix en mode Espiga durant 5 minuts.

6

Unteu amb mantega els motlles i s'aboca amb cura la barreja. S'emplenen 2 / 3 del motlle.

7

Es espolvoren les llavors de chia sobre els pans. Aquest pas és opcional.

8

Deixar reposar la massa durant una hora, dins el forn (apagat).

9

Passat el repòs, traiem el pa del forn, el precañentamos uns minuts a 180 graus, col·loquem una safata amb una mica d'aigua sota del tot (només una mica) i introduïm els motlles.

10

Posem al forn uns 50 minuts, revisar quan comenci a fer olor de pa i no deixar que es dauri molt (el pa sense gluten no agafa color daurat amb facilitat i pot assecar-se molt)

11

Treure el pa i deixar reposar per 20 minuts abans de llescar.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Categoria, Cuinaetiquetes,

Ingredients

110 g de farina d'arròs
75 g de midó de tapioca
180 g de maizena
25 g de farina de patata
1 cdta de goma xanthana
50 g de llet en pols (opcional)
45 g de mantega
80 g de mel
1 ou gran
1 cdta de vinagre de poma
1 sobre de llevat sense gluten
250 g d'aigua
Llavors de Chia a gust

Instruccions

1

Es fon la mantega, podem fer-ho en un microones o la mateixa thermomix. El temps i temperatura dependrà de si la mateixa està freda o ambient. Important no cremar-la. Remoure l'excés de greix amb un tovalló si es fa en el got de la thermomix. Es barreja amb la mel.

2

S'afegeix la farina d'arròs, midó de tapioca, maizena, sal, goma xanthana, la llet en pols i el llevat en el vas. Recollim una mica amb l'espàtula amb compte de no fer molt desordre.

3

Afegim la mantega prèviament fosa i la mel, sense que la barreja estigui molt calenta ja que pot matar el llevat.

4

S'afegeixen els ous, l'aigua i el vinagre de poma.

5

Es programa la thermomix en mode Espiga durant 5 minuts.

6

Unteu amb mantega els motlles i s'aboca amb cura la barreja. S'emplenen 2 / 3 del motlle.

7

Es espolvoren les llavors de chia sobre els pans. Aquest pas és opcional.

8

Deixar reposar la massa durant una hora, dins el forn (apagat).

9

Passat el repòs, traiem el pa del forn, el precañentamos uns minuts a 180 graus, col·loquem una safata amb una mica d'aigua sota del tot (només una mica) i introduïm els motlles.

10

Posem al forn uns 50 minuts, revisar quan comenci a fer olor de pa i no deixar que es dauri molt (el pa sense gluten no agafa color daurat amb facilitat i pot assecar-se molt)

11

Treure el pa i deixar reposar per 20 minuts abans de llescar.

Pa sense gluten a la Thermomix

2 Comentaris

  1. Tenia temps sense provar un pa tan ric com aquest, en ser intolerant al gluten em resultaven tots els que aconseguia bastant secs o amb mal gust.

    Vaig fer aquest i m'ha sorprès la seva olor, sabor i textura.

    ! Moltes gràcies!

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor