Bescuit de Maizena sense gluten a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Et portem la recepta per a un ric, esponjós i suau pa de pessic sense gluten l'ingredient principal és la maizena, un midó procedent de l'blat de moro que segurament t'encantarà

Pa de pessic de maizena a la Thermomix

Bescuit de Maizena sense gluten a la Thermomix

Es tracta d'un clàssic de tota la vida, el pa de pessic de Maizena sense gluten a la thermomix es fa només, bé, gairebé, segueix els passos que t'indiquem a continuació i prepara aquesta delícia que a més et servirà com a base per a pastissos d'aniversari o simplement per un berenar. Aquest és un pa de pessic sense farina de blat, però no té res a envejar als tradicionals, prova-ho.

Perquè et quedi més esponjós, amb aquesta textura que tant ens agrada, l'ideal és que els ous i la mantega estiguin a temperatura ambient. Pots afegir un iogurt per donar un toc de suavitat addicional, en aquest cas afegeix 20 gr més de farina a la barreja i incorpora en iogurt al costat de la vainilla.

Ja sigui perquè tens intolerància a l'gluten o per que ets celíac, si estàs aquí és perquè no vols deixar de gaudir del bon menjar, et convido a repassar les nostres receptes especials.

Per decorar, suggereixo escampar-hi una mica de sucre glacé amb la Thermomix que resulta summament fàcil d'elaborar.

rendeix5 Porcions
Preparació15 minutscocció40 minutsTotal55 minuts

Ingredients per fer Bescuit de Maizena sense gluten a la Thermomix

 3 ous mitjans
 150 grs de sucre
 150 grs de mantegao margarina
 120 grs de maizenamidó de blat de moro
 5 grs de llevat en polsquímica tipus royal
 1 cdta de vainilla líquida
 1 mica de sal
 1 rajolí de suc de llimona
 la ratlladura de mitja llimona(Opcional recomanat)
 ½ cdta de canyella en pols(Opcional)

Preparació de Pa de pessic de maizena sense gluten a la Thermomix

1

Tria un motlle, engrásalo i enharínalo perquè no s'enganxi el pa de pessic.

2

Preescalfa el forn a 180 º C amb calor amunt i avall.

3

Separa els ous, afegeix les clares a el got i col·loca la papallona a les ganivetes, programa 2 minuts a velocitat 3 i 1/2, afegeix un rajolí de suc de llimona, un pessic de sal i la meitat de l'sucre. Reserva

4

Posa la resta de l'sucre amb la mantega i torna a posar la papallona, ​​bat tot 2 minuts a velocitat 2.

5

Treu la papallona i amb ajuda de l'espàtula, baixem la barreja de les parets de l'got cap a les fulles.

6

Afegir les clares muntades amb el sucre, la maizena, la canyella, el llevat, la vainilla i la ratlladura de llimona, batre tot durant 10 segons a velocitat 3

7

Baixar amb l'espàtula els ingredients de les parets i barrejar altres 10 segons a velocitat 3

8

Acabar de barrejar amb l'espàtula si cal, de manera envoltant perquè es conservi l'aire i el pa de pessic quedi esponjós.

9

Abocar la barreja en el nostre motlle prèviament enfarinat i donar copets sobre el taulell per treure l'aire, això es fa deixant caure repetides vegades el motlle amb la barreja de el pa de pessic d'una alçada de 1 cm més o menys, això traurà les bombolles grans i evitarà que el pa de pessic s'obri.

10

Enfornar durant 45 minuts amb calor amunt i avall a 180 º C - el temps dependrà de l'forn així que vigila que no es cremi i que quedi ben fer, per això em va ajudar d'un palet de fusta amb el qual punxa el centre de el pa de pessic, si surt sec és que ja està llest.

11

Deixar refredar abans de treure del motllo. Pots decorar-lo amb una mica de sucre glas un cop estigui a temperatura ambient.

Valors nutricionals de Pa de pessic de maizena sense gluten a la Thermomix

Informació nutricional

Mida de la porció 100Kg

porcions 5

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

 3 ous mitjans
 150 grs de sucre
 150 grs de mantegao margarina
 120 grs de maizenamidó de blat de moro
 5 grs de llevat en polsquímica tipus royal
 1 cdta de vainilla líquida
 1 mica de sal
 1 rajolí de suc de llimona
 la ratlladura de mitja llimona(Opcional recomanat)
 ½ cdta de canyella en pols(Opcional)

Instruccions

1

Tria un motlle, engrásalo i enharínalo perquè no s'enganxi el pa de pessic.

2

Preescalfa el forn a 180 º C amb calor amunt i avall.

3

Separa els ous, afegeix les clares a el got i col·loca la papallona a les ganivetes, programa 2 minuts a velocitat 3 i 1/2, afegeix un rajolí de suc de llimona, un pessic de sal i la meitat de l'sucre. Reserva

4

Posa la resta de l'sucre amb la mantega i torna a posar la papallona, ​​bat tot 2 minuts a velocitat 2.

5

Treu la papallona i amb ajuda de l'espàtula, baixem la barreja de les parets de l'got cap a les fulles.

6

Afegir les clares muntades amb el sucre, la maizena, la canyella, el llevat, la vainilla i la ratlladura de llimona, batre tot durant 10 segons a velocitat 3

7

Baixar amb l'espàtula els ingredients de les parets i barrejar altres 10 segons a velocitat 3

8

Acabar de barrejar amb l'espàtula si cal, de manera envoltant perquè es conservi l'aire i el pa de pessic quedi esponjós.

9

Abocar la barreja en el nostre motlle prèviament enfarinat i donar copets sobre el taulell per treure l'aire, això es fa deixant caure repetides vegades el motlle amb la barreja de el pa de pessic d'una alçada de 1 cm més o menys, això traurà les bombolles grans i evitarà que el pa de pessic s'obri.

10

Enfornar durant 45 minuts amb calor amunt i avall a 180 º C - el temps dependrà de l'forn així que vigila que no es cremi i que quedi ben fer, per això em va ajudar d'un palet de fusta amb el qual punxa el centre de el pa de pessic, si surt sec és que ja està llest.

11

Deixar refredar abans de treure del motllo. Pots decorar-lo amb una mica de sucre glas un cop estigui a temperatura ambient.

Bescuit de Maizena sense gluten a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *