Pa de pessic de carbassa sense sucre

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Aquest deliciós pa de pessic de carbassa està carregat de molt sabor tardor hivernal, fet exclusivament d'ingredients saludables, naturals i nutritius. Pots afegir, com nosaltres, nous i espurnes de xocolata per fer d'aquest pastís un regal encara més apetitós.

Pa de pessic de carbassa amb nous sense sucre

Pa de pessic de carbassa saludable amb la Thermomix

Aprofita la temporada de carbassa amb aquest pa de pessic saludable
Qui vol celebrar la tardor i l'hivern amb un tros de deliciós pa de pessic de carbassa, molt saludable - i acompanyar-lo amb un cafè calent i escumós et portarà més d'un record emotiu?

Quan arribi aquesta època de l'any i comencin a aparèixer carbasses de diferents varietats per tots els llocs de mercat, realment volem experimentar amb noves receptes amb aquest deliciós menjar de la natura, ja siguin postres o plats salats.

La recepta que t'ensenyem a preparar és una versió simplificada i perfeccionada d'un pastís típic de carbassa i nou.

Gaudeix sense culpa: un pa de pessic de carbassa fit o "en forma"

Aquesta recepta de pa de pessic de carbassa està feta amb civada o flocs de civada (encara que també es pot fer servir farina de blat integral), una petita quantitat d'oli i un ingredient nutritiu i especial com la carabassa.

El toc de sabor que el converteix en una recepta molt especial està donat per espècies com la canyella, el gingebre i la nou moscada.

Finalment, per endolcir-fem servir dàtils, en lloc de recórrer a sucres refinats, mel o xarops. És per això que podem dir que aquest és un pastís de carbassa de fer i sense sucre, a diferència de molts altres que pots trobar en línia amb aquest mateix títol, però que realment porten altres tipus d'edulcorants que no són gens bons per a la teva salut. Llavors, si estàs familiaritzat amb el terme, podríem considerar-lo un pastís realfooder ;)

A l'èsser una opció saludable però molt atractiva, és un pastís molt interessant per als nens. A més, pot involucrar-los en la seva preparació i així passar una tarda o un moment divertit amb ells. Ho estimaran!

Sucós, amb espurnes de xocolata i fàcil de preparar.

Si et ve de gust un caprici, però una mica menys dolç, aquest pastís de carbassa i xocolata (en versió saludable) és perfecte per a tu: tendre, subtilment dolç, amb un lleuger gust de carbassa i espurnes de xocolata combinat amb un toc cruixent de trossets de nous.

El resultat d'aquesta recepta és un pastís amb un interior molt sucós. Si ho emmagatzema sen un recipient tancat, dura uns tres dies fora de la nevera, recorda que no porta cap tipus d'additius.

Si vols conservar per més temps, pot guardar-lo en la nevera. Fins i tot es pot congelar. Recomano que, si tries congelar-lo, ho talls prèviament en trossos perquè puguis descongelar per porcions.

També pots preparar la mateixa recepta sense afegir xocolata o sense nous. Tindràs un pa de pessic de civada i carbassa saludable igual de deliciós que aquest, però amb menor aportació calòrica.

rendeix8 Porcions
Preparació10 minutscocció50 minutsEn total1 hr

Ingredients per fer Pa de pessic de carbassa sense sucre

60 g d'oli de cocotambé pots utilitzar AOVE
150 g de pasta de dàtilso dàtils triturats en aigua
2 ousgrans
200 g de carbassapelada, crua i tallada en trossos petits
60 g de llet vegetalde soja, civada o la que t'agradi
½ cdta de canyella en pols
½ cdta de gingebre en pols
¼ cdta de nou moscada en pols
1 cdta de bicarbonat de sodi
1 mica de sal
200 g de civada en flocso en farina
Opcionals
50 g de xocolata negramínim 85% cacau
50 g de nouspelades i trossejades
10 ametlles filetejadesperquè decorar

Preparació de Pa de pessic de carbassa sense sucre

1

Preescalfa el forn a 175ºC, mentrestant anem a preparar el pa de pessic en la thermomix

2

Afegir a el got de la thermomix l'oli, la pasta de dàtils i els ous, batre tot durant 20 segons a velocitat 5. Reservar.

3

Sense rentar el got, afegir la llet vegetal, la carabassa tallada a trossos petits i acabar de cobrir amb aigua, programar 15 minuts a temperatura Varoma, velocitat 2.

4

Passat aquest temps, afegim les espècies i la farina, la nostra barreja d'ous, dàtils i oli, i programem sense temps, a velocitat 4.

Anem afegint el bicarbonat i la sal. Si no tenim farina de civada si no flocs, hauràs de triturar-abans.

Aturar quan quedi tot uniforme,

5

Abocar en un motlle d'enfornar preferiblement de silicona i afegir per sobre de la barreja la xocolata i les nous trossejades.

6

Enfornar durant 45 minuts o fins que el pa de pessic estigui llest, recorda que cada forn és diferent així que vigila el color, i davant del dubte punxa amb un palet o amb un ganivet el centre del pastís, ha de sortir totalment sec.

Treure i deixar enriar abans de treure del motllo.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

60 g d'oli de cocotambé pots utilitzar AOVE
150 g de pasta de dàtilso dàtils triturats en aigua
2 ousgrans
200 g de carbassapelada, crua i tallada en trossos petits
60 g de llet vegetalde soja, civada o la que t'agradi
½ cdta de canyella en pols
½ cdta de gingebre en pols
¼ cdta de nou moscada en pols
1 cdta de bicarbonat de sodi
1 mica de sal
200 g de civada en flocso en farina
Opcionals
50 g de xocolata negramínim 85% cacau
50 g de nouspelades i trossejades
10 ametlles filetejadesperquè decorar

Instruccions

1

Preescalfa el forn a 175ºC, mentrestant anem a preparar el pa de pessic en la thermomix

2

Afegir a el got de la thermomix l'oli, la pasta de dàtils i els ous, batre tot durant 20 segons a velocitat 5. Reservar.

3

Sense rentar el got, afegir la llet vegetal, la carabassa tallada a trossos petits i acabar de cobrir amb aigua, programar 15 minuts a temperatura Varoma, velocitat 2.

4

Passat aquest temps, afegim les espècies i la farina, la nostra barreja d'ous, dàtils i oli, i programem sense temps, a velocitat 4.

Anem afegint el bicarbonat i la sal. Si no tenim farina de civada si no flocs, hauràs de triturar-abans.

Aturar quan quedi tot uniforme,

5

Abocar en un motlle d'enfornar preferiblement de silicona i afegir per sobre de la barreja la xocolata i les nous trossejades.

6

Enfornar durant 45 minuts o fins que el pa de pessic estigui llest, recorda que cada forn és diferent així que vigila el color, i davant del dubte punxa amb un palet o amb un ganivet el centre del pastís, ha de sortir totalment sec.

Treure i deixar enriar abans de treure del motllo.

Pa de pessic de carbassa sense sucre

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor