Pa de ceba a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

El pa de ceba fet fàcil amb la Thermomix, et vam explicar la recepta pas a pas.

De nena quan arribava a casa i sentia aquest deliciós aroma a pa de ceba deixava anar la bossa del cole i sortia corrent a la cuina a agafar un tros. Aquests moments de la meva infantesa van quedar clavats en la meva memòria i els revisc quan preparo la recepta que deixo a continuació.

La recepta cal seguir-la al peu de la lletra perquè surti bé, les masses són delicades i els temps s'han de respectar. També tenir el consideració que cada forn és diferent, has de vigilar el pa perquè no es passi o no quedi poc fet, la ceba cremada sap molt greu 🙂

rendeix1 Porció
Preparació20 minutscocció2 hrsEn total2 hrs 20 minuts

Ingredients per fer Pa de ceba a la Thermomix

200 g de ceba
30 g d'oli d'oliva verge extra
120 g d'aigua temperada
10 g de llevat fresc
1 cdta de mel
410 g de farina de força
1 cdta de sal

Preparació de Pa de ceba a la Thermomix

1

Peleu la ceba i tallar-la en quarts. Afegir els trossos al vas de la Thermomix i programar 4 segons a velocitat 5.

2

Afegeix l'oli i programa 6 minuts a 100 ° C a velocitat 1, amb això tindrem a punt la ceba així que la reservem.

3

Sense netejar la Thermomix per aprofitar els sucs de la ceba, afegim l'aigua tèbia, el llevat i la mel. Atemperamos a 37 ° C programant 2 minuts amb velocitat 1 a aquesta temperatura.

4

Afegir la farina de força i programar 10 segons a velocitat 4.

5

Afegir la ceba i la sal a la vegada que programem 4 minuts en espiga.

6

Verifica que la massa quedi al punt, no s'ha d'enganxar als dedos.si cal afegeix una mica més de farina i programa 1 minut addicional a velocitat espiga.

7

Deixa reposar la massa durant 35 minuts cobrint amb un drap humit el got. La massa hauria d'omplir per complet el mateix, tocant el gobelet. Deixa reposar fins aquest punt.

8

Treu la massa i dóna-li la forma que vulguis, a mi m'agrada tradicional, estil focaccia per la qual cosa va aplanar amb els dits, punxa amb una forquilla i pinto amb abundant oli. Es pot afegir una mica de sal i romaní si volem.

Cobrir amb un drap i deixar reposar per 60 minuts o fins que dobli la seva mida.

9

Preescalfar el forn a 200 ° C i s'enforna de 30 a 40 minuts. Dóna-li la volta a meitat de cocció perquè es dauri pels dos costats. Torna a voltejar prop del final de la cocció perquè quedi cruixent.

10

Gaudeix d'aquest deliciós pa acompanyant amb el que prefereixis. A mi m'agrada amb enciam, tomàquet i tonyina.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

200 g de ceba
30 g d'oli d'oliva verge extra
120 g d'aigua temperada
10 g de llevat fresc
1 cdta de mel
410 g de farina de força
1 cdta de sal

Instruccions

1

Peleu la ceba i tallar-la en quarts. Afegir els trossos al vas de la Thermomix i programar 4 segons a velocitat 5.

2

Afegeix l'oli i programa 6 minuts a 100 ° C a velocitat 1, amb això tindrem a punt la ceba així que la reservem.

3

Sense netejar la Thermomix per aprofitar els sucs de la ceba, afegim l'aigua tèbia, el llevat i la mel. Atemperamos a 37 ° C programant 2 minuts amb velocitat 1 a aquesta temperatura.

4

Afegir la farina de força i programar 10 segons a velocitat 4.

5

Afegir la ceba i la sal a la vegada que programem 4 minuts en espiga.

6

Verifica que la massa quedi al punt, no s'ha d'enganxar als dedos.si cal afegeix una mica més de farina i programa 1 minut addicional a velocitat espiga.

7

Deixa reposar la massa durant 35 minuts cobrint amb un drap humit el got. La massa hauria d'omplir per complet el mateix, tocant el gobelet. Deixa reposar fins aquest punt.

8

Treu la massa i dóna-li la forma que vulguis, a mi m'agrada tradicional, estil focaccia per la qual cosa va aplanar amb els dits, punxa amb una forquilla i pinto amb abundant oli. Es pot afegir una mica de sal i romaní si volem.

Cobrir amb un drap i deixar reposar per 60 minuts o fins que dobli la seva mida.

9

Preescalfar el forn a 200 ° C i s'enforna de 30 a 40 minuts. Dóna-li la volta a meitat de cocció perquè es dauri pels dos costats. Torna a voltejar prop del final de la cocció perquè quedi cruixent.

10

Gaudeix d'aquest deliciós pa acompanyant amb el que prefereixis. A mi m'agrada amb enciam, tomàquet i tonyina.

Pa de ceba a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor