Muffins amb nabius i gerds a la thermomix

Descobreix com elaborar muffins amb nabius i gerds a la Thermomix amb aquesta recepta pas a pas. Esponjosos i plens de sabor gràcies al fet que els fruits del bosc gairebé es tornen melmelada al seu interior.

muffins de gerds i nabius a la thermomix

Muffins amb nabius i gerds a la thermomix

Aquests apetitosos muffins ressalten al seu torn pel copet tan ben format i el secret del qual és la barreja que elaborarem a continuació en aquesta recepta increïblement fàcil. Els he fet en càpsules de magdalenes però els pots fer com és tradicional, usant un quadrat de paper de forn en lloc d'això – que era el que tenia a mà al moment d'elaborar aquesta delícia.

!Oïda cuina! prepararem uns muffins farcits de fruits del bosc molt especials, aquí la recepta:

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta de Muffins amb nabius i gerds a la thermomix

rendeix8 Porcions
Preparació15 minutscocció30 minutsTotal45 minuts

Ingredients per fer Muffins amb nabius i gerds a la thermomix

 280 grs de farina de rebosteria
 150 grs de sucre
 15 grs de llevat de rebosteriapols royal
 1 mica de sal
 40 grs de llet
 2 iogurts grecs sucres
 80 grs d'oli de gira-solo blat de moro
 2 ous
 1 rajolí d'essència de vainilla
 16 gerds
 16 nabius

Preparació de Muffins amb nabius i gerds a la thermomix

1

Preescalfeu el forn a 180ºC amb calor amunt i avall, sense ventilador.

2

Posa a la thermomix el sucre i programa 40 segons a velocitat progressiva 5-10.

3

Afegeix-hi la farina de blat, el llevat, la sal i programa 10 segons a velocitat progressiva 5-10 per integrar-ho tot. Retira el got i reserva-ho.

4

Posa els iogurts grecs, els ous, la llet, la vainilla i l'oli a la thermomix i programa 30 segons a velocitat 4 per barrejar-ho tot uniformement.

5

Incorpora la barreja seca que teníem reservada i bat per 15 segons a velocitat 4. Reserva al frigorífic i passa a preparar els motlles.

6

Pots utilitzar càpsules (capacets) o paper d'enfornar, si és aquest últim, talla requadres de 14 cm i posa'ls als motlles per a muffin, prement amb el següent motlle perquè el paper agafi la forma, deixant-los tots apilats i l'últim amb un motlle buit dins.

7

Passa la fruita seca per una mica de farina de blat per eliminar l'excés d'humitat.

8

Omple 3/4 parts dels motlles i introdueix 2 nabius i 2 gerds al centre, pressionant una mica amb un dit per enfonsar-los. Si cal, posa-hi una mica més de barreja per deixar-los almenys parcialment coberts.

muffins de fruits del bosc sense coure

9

Forneja durant 30 minuts o fins que vegis que estan daurats i que en introduir un escuradents de dents al centre surt totalment sec. Retira-ho del forn i deixa que es refredin preferiblement sobre una reixeta.

Muffins de fruits vermells a la thermomix

Com veiem, és una recepta senzilla però amb un resultat molt bo – el millor és que ens pot treure d'un compromís amb la rapidesa amb què es preparen si tenim a mans els ingredients adequats, en el meu cas he fet servir fruits vermells congelats i capacets, si hagués tingut a mà paper de forn i fruits del bosc frescos els hauria fet servir però no hagués canviat el resultat més enllà de l'estètic.

 

Si us plau comparteix aquesta recepta per motivar-me a seguir creant plats deliciosos per a tu ❤️ 

Ingredients

 280 grs de farina de rebosteria
 150 grs de sucre
 15 grs de llevat de rebosteriapols royal
 1 mica de sal
 40 grs de llet
 2 iogurts grecs sucres
 80 grs d'oli de gira-solo blat de moro
 2 ous
 1 rajolí d'essència de vainilla
 16 gerds
 16 nabius

Instruccions

1

Preescalfeu el forn a 180ºC amb calor amunt i avall, sense ventilador.

2

Posa a la thermomix el sucre i programa 40 segons a velocitat progressiva 5-10.

3

Afegeix-hi la farina de blat, el llevat, la sal i programa 10 segons a velocitat progressiva 5-10 per integrar-ho tot. Retira el got i reserva-ho.

4

Posa els iogurts grecs, els ous, la llet, la vainilla i l'oli a la thermomix i programa 30 segons a velocitat 4 per barrejar-ho tot uniformement.

5

Incorpora la barreja seca que teníem reservada i bat per 15 segons a velocitat 4. Reserva al frigorífic i passa a preparar els motlles.

6

Pots utilitzar càpsules (capacets) o paper d'enfornar, si és aquest últim, talla requadres de 14 cm i posa'ls als motlles per a muffin, prement amb el següent motlle perquè el paper agafi la forma, deixant-los tots apilats i l'últim amb un motlle buit dins.

7

Passa la fruita seca per una mica de farina de blat per eliminar l'excés d'humitat.

8

Omple 3/4 parts dels motlles i introdueix 2 nabius i 2 gerds al centre, pressionant una mica amb un dit per enfonsar-los. Si cal, posa-hi una mica més de barreja per deixar-los almenys parcialment coberts.

muffins de fruits del bosc sense coure

9

Forneja durant 30 minuts o fins que vegis que estan daurats i que en introduir un escuradents de dents al centre surt totalment sec. Retira-ho del forn i deixa que es refredin preferiblement sobre una reixeta.

Muffins de fruits vermells a la thermomix

Muffins amb nabius i gerds a la thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *