Mousse de mango Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta de mousse de mango elaborada amb la nostra fidel thermomix, molt fàcil de preparar, natural i deliciós postres que ens ve fenomental en aquests dies calorosos.

mousse de mango thermomix

compartirTwittearDesarcompartirBigOven

El mousse de mango amb la Thermomix és un dels meus postres favorits, es pot conservar a la nevera per diversos dies i agrada tant que les meves companyes de treball han demanat que els de la recepta més d'una desena de vegades, i ha arribat el moment de compartir-la amb tots, espero us agradi.

Què és un mousse? en espanyol el podríem definir com una preparació esponjosa, poden ser dolços o salats, el de mànec és dolça.

Quins beneficis aporta el mànec? Ajuda a la digestió gràcies a la seva fibra ia les enzims digestius que posseeix, podria ajudar a combatre el càncer pels seus poderosos antioxidants naturalment presents, la vitamina C i la fibra que contenen prevenen malalties cardíaques, controla naturalment l'acidesa, enforteix els ossos, combat l'anèmia, és boníssim per al fetge i molts altres. Això si, no deixa de ser unes postres així que moderar el sucre és la regla 🙂

rendeix8 Porcions
Preparació5 minutsEn total5 minuts

Ingredients per fer Mousse de mango Thermomix

350 g de mango pelat i trossejat
250 g de nata per muntar
4 clares d'ou
150 g de llet condensada
3 làmines de gelatina sense sabortambé anomenada neutra
1 llimona

Preparació de Mousse de mango Thermomix

1

Hidratar les fulles de gelatina col·locant-les en un recipient amb aigua, assegurant-se que quedin totalment submergides - quan s'estovin i agafin més grandària després d'absorbir l'aigua estaran ben hidratades.

2

Esprémer les làmines de gelatina i extreure el suc de la llimona, colant per assegurar-nos que res faci malbé la deliciosa textura del mousse de mango. Reservar el suc en un recipient.

3

Vam muntar la nata, per això el vas de la thermomix ha d'estar ben fred, convé ficar-lo a la nevera una hora abans o triturar una mica de gel a l'perquè es refredi i assecar-lo amb un tovalló després. La nata ha de venir sempre de la nevera pel mateix motiu, estar freda.

Col · locar les papallones en les fulles de la Thermomix i programar sense temps a velocitat 4, afegir la nata i esperar que estigui muntada - reservar a la nevera perquè es mantingui freda.

4

Retira la papallona i posa el mànec trossejat al vas i triturar durant 60 segons a velocitat 5.

5

Afegiu-hi la llet condensada i barrejar tot en velocitat 4 per 30 segons.

6

Agafem la gelatina i l'afegim al suc de la llimona en un bol resistent a microones - escalfarem aquest per 20 segons al micro a potència mitjana. Revolver fins que es dissolgui la barreja i incorporar tot al vas junt amb la crema de mango i llet condensada.

Programar 30 segons a velocitat 4 per integrar tot.

7

Posar novament la papallona i afegir la nata prèviament muntada, que seguirà freda - programant 60 segons a velocitat 3.

La nostra barreja ha d'estar homogènia, la reservem en un altre recipient ja que necessitem la Thermomix per muntar les clares.

8

Rentem, netegem, escorrem i assequem el got, posem la papallona i programem sense temps a velocitat 2 i 1 / 2 - quan estiguin muntades aturem la thermomix.

9

Integrar les dues barreges amb moviments circulars i ajuda de l'espàtula, si ho fem molt ràpid correm el risc que es baixin.

10

Posar a refredar a la nevera en els recipients que triem, han de deixar-hi almenys 4 hores, deuen no només estar fredes si no quallar correctament.

Ingredients

350 g de mango pelat i trossejat
250 g de nata per muntar
4 clares d'ou
150 g de llet condensada
3 làmines de gelatina sense sabortambé anomenada neutra
1 llimona

Instruccions

1

Hidratar les fulles de gelatina col·locant-les en un recipient amb aigua, assegurant-se que quedin totalment submergides - quan s'estovin i agafin més grandària després d'absorbir l'aigua estaran ben hidratades.

2

Esprémer les làmines de gelatina i extreure el suc de la llimona, colant per assegurar-nos que res faci malbé la deliciosa textura del mousse de mango. Reservar el suc en un recipient.

3

Vam muntar la nata, per això el vas de la thermomix ha d'estar ben fred, convé ficar-lo a la nevera una hora abans o triturar una mica de gel a l'perquè es refredi i assecar-lo amb un tovalló després. La nata ha de venir sempre de la nevera pel mateix motiu, estar freda.

Col · locar les papallones en les fulles de la Thermomix i programar sense temps a velocitat 4, afegir la nata i esperar que estigui muntada - reservar a la nevera perquè es mantingui freda.

4

Retira la papallona i posa el mànec trossejat al vas i triturar durant 60 segons a velocitat 5.

5

Afegiu-hi la llet condensada i barrejar tot en velocitat 4 per 30 segons.

6

Agafem la gelatina i l'afegim al suc de la llimona en un bol resistent a microones - escalfarem aquest per 20 segons al micro a potència mitjana. Revolver fins que es dissolgui la barreja i incorporar tot al vas junt amb la crema de mango i llet condensada.

Programar 30 segons a velocitat 4 per integrar tot.

7

Posar novament la papallona i afegir la nata prèviament muntada, que seguirà freda - programant 60 segons a velocitat 3.

La nostra barreja ha d'estar homogènia, la reservem en un altre recipient ja que necessitem la Thermomix per muntar les clares.

8

Rentem, netegem, escorrem i assequem el got, posem la papallona i programem sense temps a velocitat 2 i 1 / 2 - quan estiguin muntades aturem la thermomix.

9

Integrar les dues barreges amb moviments circulars i ajuda de l'espàtula, si ho fem molt ràpid correm el risc que es baixin.

10

Posar a refredar a la nevera en els recipients que triem, han de deixar-hi almenys 4 hores, deuen no només estar fredes si no quallar correctament.

Mousse de mango Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *