Migas a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta de molles a la Thermomix. Molt riques, especialment en aquests mesos freds.

molles a la Thermomix

Les molles són un plat de la nostra gastronomia d'aquests que es transmet de generació en generació, amb força, amb sabors i colors que ens recorden a la cuina de l'àvia, i avui prepararem molles amb cansalada i xoriço a la Thermomix.

Tot i que les molles manxegues són per excel·lència les mes conegudes, no es tracta d'un plat que únicament puguem trobar a la Manxa, sinó que es gaudeix a tota la península amb els seus tocs particulars i adaptacions a la seva cuina.

A l'fer molles fem servir aquest pa dur que d'una altra manera acabaríem fent, a la cuina no s'ha de desaprofitar res. Hi ha desenes de versions ja que es poden preparar amb molts i variats ingredients inclosos ou i fins sardines, però aquesta recepta de molles amb cansalada i xoriço ve genial per aquests dies freds on el cos demana alguna cosa calentet.

Anem a explicar-los com preparar les molles a la Thermomix

rendeix5 Porcions
Preparació5 minutscocció25 minutsEn total30 minuts

Ingredients per fer Migas a la Thermomix

600 g de pa de 2 o 3 dies
70 g d'aigua
100 g d'oli d'oliva verge extra
8 grans d'all
1 cdta de pebre vermell picant
1 cdta de pebre vermell de la Vera dolça
250 g de xoriço tallat
200 g de cansalada tallada a trossos
Sal al gust

Preparació de Migas a la Thermomix

1

Trossegem el pa amb la Thermomix. Com que no es podrà tot alhora en el vas ho fem en 4 tandes, programant cada per 10 segons en velocitat 6.

Reservem en un bol i afegim l'aigua perquè es vagin humitejant.

2

Amb el got net afegim dos grans d'all i l'oli d'oliva, sofregim a 120 ° durant 6 minuts a gir a l'esquerra s velocitat cullera.

3

Afegim la cansalada i el xoriço programant 5 minuts a 120 ° a gir a l'esquerra a velocitat cullera.

Amb compte traiem els trossos de xoriço i cansalada per reservem en un bowl, deixant l'oli al vas.

4

Posem la papallona i afegim els dos tipus de pebre vermell, la sal i les molles de pa. Programem 15 minuts a 120 ° velocitat 2.

5

Afegim el xoriço i la resta dels alls en trossos i programem 3 minuts a 120 ° velocitat 1.

6

Servir calent preferiblement en una font de fang.

Es pot empolvorar amb una mica de pebre negre per donar més gust.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

600 g de pa de 2 o 3 dies
70 g d'aigua
100 g d'oli d'oliva verge extra
8 grans d'all
1 cdta de pebre vermell picant
1 cdta de pebre vermell de la Vera dolça
250 g de xoriço tallat
200 g de cansalada tallada a trossos
Sal al gust

Instruccions

1

Trossegem el pa amb la Thermomix. Com que no es podrà tot alhora en el vas ho fem en 4 tandes, programant cada per 10 segons en velocitat 6.

Reservem en un bol i afegim l'aigua perquè es vagin humitejant.

2

Amb el got net afegim dos grans d'all i l'oli d'oliva, sofregim a 120 ° durant 6 minuts a gir a l'esquerra s velocitat cullera.

3

Afegim la cansalada i el xoriço programant 5 minuts a 120 ° a gir a l'esquerra a velocitat cullera.

Amb compte traiem els trossos de xoriço i cansalada per reservem en un bowl, deixant l'oli al vas.

4

Posem la papallona i afegim els dos tipus de pebre vermell, la sal i les molles de pa. Programem 15 minuts a 120 ° velocitat 2.

5

Afegim el xoriço i la resta dels alls en trossos i programem 3 minuts a 120 ° velocitat 1.

6

Servir calent preferiblement en una font de fang.

Es pot empolvorar amb una mica de pebre negre per donar més gust.

Migas a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor