Minestrone a la Thermomix

AutorCaffettiera
puntuacióDificultatMitjans de Comunicació

El Minestrone és una recepta típica de la cuina italiana. És una sopa de verdures a la qual se li afegeix pasta o arròs. Avui farem una amb l'ajuda de la nostra Thermomix.

Els ingredients més comuns són jueves, ceba, api, patates i pastanaga; però és una sopa que no té una recepta fixa, per dir-ho d'alguna manera, ja que sol fer-se amb verdures de temporada. Se li pot afegir carn, cansalada o pernil i sol portar formatge per sobre. És una sopa molt versàtil i completa que pot servir com a plat únic.

rendeix1 Porció
Preparació15 minutscocció40 minutsEn total55 minuts

Ingredients per fer Minestrone a la Thermomix

100 g de ceba
2 grans d'all pelats
1 porronomés la zona blanca
150 g de patates
400 g de verdures variadespastanaga, pebre vermell, api, bròquil, etc.
1 l de brou de verdures o de pollastre
50 g de tomàquet triturat
30 g d'oli d'oliva verge
100 g de mongetes blanques
50 g de pasta per a sopa
Sal i pebre al gust
Formatge ratllat per servir

Preparació de Minestrone a la Thermomix

1

Col·loqui en el got la ceba, l'all i el porro durant 5 segons a velocitat 4. Si hi ha restes, bájelos amb l'espàtula i afegiu l'oli. Programeu durant 5 minuts a temperatura Varoma, velocitat 1.

2

Afegiu les verdures picades excepte les patates. Tritureu per 8 segons a velocitat 4. Si encara queden trossos, tritureu alguns segons més.

3

Afegiu les patates tallades a trossos grans, el brou, el tomàquet triturat i sal a gust. Cuini durant 25 minuts a 100º a velocitat cullera, gir invers.

4

Finalment afegiu la pasta i cuini 10 minuts amb velocitat 1, gir invers a 100. Afegiu les mongetes ben escorregudes i deixeu reposar uns 5 minuts.

5

Serveixi amb formatge ratllat empolvorat per sobre.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

CategoriaCuinaetiquetes, ,

Ingredients

100 g de ceba
2 grans d'all pelats
1 porronomés la zona blanca
150 g de patates
400 g de verdures variadespastanaga, pebre vermell, api, bròquil, etc.
1 l de brou de verdures o de pollastre
50 g de tomàquet triturat
30 g d'oli d'oliva verge
100 g de mongetes blanques
50 g de pasta per a sopa
Sal i pebre al gust
Formatge ratllat per servir

Instruccions

1

Col·loqui en el got la ceba, l'all i el porro durant 5 segons a velocitat 4. Si hi ha restes, bájelos amb l'espàtula i afegiu l'oli. Programeu durant 5 minuts a temperatura Varoma, velocitat 1.

2

Afegiu les verdures picades excepte les patates. Tritureu per 8 segons a velocitat 4. Si encara queden trossos, tritureu alguns segons més.

3

Afegiu les patates tallades a trossos grans, el brou, el tomàquet triturat i sal a gust. Cuini durant 25 minuts a 100º a velocitat cullera, gir invers.

4

Finalment afegiu la pasta i cuini 10 minuts amb velocitat 1, gir invers a 100. Afegiu les mongetes ben escorregudes i deixeu reposar uns 5 minuts.

5

Serveixi amb formatge ratllat empolvorat per sobre.

Minestrone a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor