Massa per pizza a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta per preparar massa per a pizza a la Thermomix. Cruixent i amb molt bona molla, t'encantarà aquesta recepta i el riques que quedaran els teus pizzes.

massa per pizza a la thermomix

El secret d'una bona massa per a pizzes està en la farina utilitzada. Jo sempre trio farina de força, tant és la marca sempre que sigui de força que és la que s'usa per preparar el pa. Un altre punt és no excedir-se amb el pastat, això baixa la qualitat de la molla. la Thermomix és excel·lent quan preparem massa per a pizza perquè podem regular el pastat sense temptar-nos a excedir-nos més enllà del que ens demana la recepta.

Podem afegir una mica de farina de blat de moro en estendre la massa sobre el motlle, això afegeix un toc deliciós i diferent - una molt fina capa cruixent. farina PA és la marca que compro al supermercat i que sòl usar per aquest fi.

Respectar el temps de repòs de la massa al treure-la de la Thermomix ia gaudir un deliciós pizza 🙂

rendeix10 Porcions
Preparació3 minutscocció30 minutsEn total33 minuts

Ingredients per fer Massa per pizza a la Thermomix

200 g d'aigua temperada
50 g d'oli d'oliva verge extra
20 g de llevat premsat fresc o 1 sobre de granulada
400 g de farina de força
1 cdta de sal

Preparació de Massa per pizza a la Thermomix

1

Afegiu al vas l'aigua i l'oli, programi 30 segons a 38º en velocitat 1.

2

Incorporar el llevat si és en pasta, si és en sobre fer-ho juntament amb la farina en el pas següent. Programar 5 segons a velocitat 4.

3

Afegir la farina (i el llevat en cas de ser granulada), la sal i programar 1 minut a velocitat espiga i gir invers, si és la TM5.

4

Retirar la massa i deixar-la reposar 30 minuts cobrint amb un drap humit perquè no es ressequi la seva superfície. Si estem a l'hivern, convé deixar-la reposar dins del forn després de donar-li un toc de temperatura d'uns segons.

5

Preescalfar el forn a 250º.

6

Aceitarse una mica les mans amb una mica d'oli d'oliva, aplicar oli a una safata de forn i començar a estendre sobre aquesta la massa, deixant un petit vorell en els extrems de la pizza perquè al moment d'afegir la salsa no surti.

7

Pre enfornar la massa uns 10 minuts, treure, afegir els ingredients de la pizza i tornar a ficar al forn altres 15 minuts o fins que estigui daurada.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

200 g d'aigua temperada
50 g d'oli d'oliva verge extra
20 g de llevat premsat fresc o 1 sobre de granulada
400 g de farina de força
1 cdta de sal

Instruccions

1

Afegiu al vas l'aigua i l'oli, programi 30 segons a 38º en velocitat 1.

2

Incorporar el llevat si és en pasta, si és en sobre fer-ho juntament amb la farina en el pas següent. Programar 5 segons a velocitat 4.

3

Afegir la farina (i el llevat en cas de ser granulada), la sal i programar 1 minut a velocitat espiga i gir invers, si és la TM5.

4

Retirar la massa i deixar-la reposar 30 minuts cobrint amb un drap humit perquè no es ressequi la seva superfície. Si estem a l'hivern, convé deixar-la reposar dins del forn després de donar-li un toc de temperatura d'uns segons.

5

Preescalfar el forn a 250º.

6

Aceitarse una mica les mans amb una mica d'oli d'oliva, aplicar oli a una safata de forn i començar a estendre sobre aquesta la massa, deixant un petit vorell en els extrems de la pizza perquè al moment d'afegir la salsa no surti.

7

Pre enfornar la massa uns 10 minuts, treure, afegir els ingredients de la pizza i tornar a ficar al forn altres 15 minuts o fins que estigui daurada.

Massa per pizza a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor