Mandonguilles de Vedella amb poma a la Thermomix

AutorZaida
puntuacióDificultatFàcil

Les mandonguilles són un platet fàcil de preparar i versàtil. Hi ha moltes formes de preparar-les i poden acompanyar-se de moltes maneres. Encén el teu Thermomix que avui et portem unes boníssimes de vedella amb poma.

compartirTwittearDesarcompartirBigOven

Hi ha una cosa tan versàtil com les mandonguilles de vedella? Poden servir-se amb salsa, acompanyar amb arròs, pasta, amanida, puré. Encara que hi ha una recepta bàsica, cada país les prepara de diferent manera, variant els ingredients segons cada cultura.

En molts països de Llatinoamèrica es fan de carn de res, cuinades amb salsa i s'acompanyen d'arròs. A Bolívia es preparen amb una salsa a força d'ají. A Mèxic utilitzen carn de res o de porc.

A Espanya, és usual fer-les de vedella o porc o una combinació d'ambdues. En aquesta oportunitat incorporem poma en la nostra preparació per a una deliciosa barreja de sabors.

Si t'agraden les mandonguilles mira també la nostra versió de les famoses mandonguilles gregues, Et van a encantar

rendeix6 Porcions
Preparació15 minutscocció20 minutsEn total35 minuts

Ingredients per fer Mandonguilles de Vedella amb poma a la Thermomix

1 poma reineta
1 gra d'all
1 cdta de julivert picat
1 ceba
600 g de carn de vedella picada
1 ou
1 cda de farina de blat
3 cda d'oli d'oliva
Sal i pebre al gust

Preparació de Mandonguilles de Vedella amb poma a la Thermomix

1

Pela la poma, treu-li el cor i talla-la en trossos. Fes el mateix amb la ceba.

2

Col·loca el gra d'all i el julivert picat a la Thermomix a velocitat 7. Baixa amb l'espàtula les restes i afegeix la ceba i la poma. Programa a velocitat 3 ½ durant 6 segons. A continuació afegeix l'ou batut, sal i pebre al gust i programa en velocitat 1 durant 15 segons.

3

Retira la massa. Forma boletes de mida mitjana, cobreix-de farina i fregeix-les en abundant oli calent aproximadament 15 minuts o fins que daurin. Escorre sobre paper absorbent per eliminar l'excés de greix 'ia menjar !.

4

Pots servir acompanyades de puré de patates, arròs o amanida. Explica'ns que et sembla aquesta recepta en els comentaris ↓ ↓ ↓

Ingredients

1 poma reineta
1 gra d'all
1 cdta de julivert picat
1 ceba
600 g de carn de vedella picada
1 ou
1 cda de farina de blat
3 cda d'oli d'oliva
Sal i pebre al gust

Instruccions

1

Pela la poma, treu-li el cor i talla-la en trossos. Fes el mateix amb la ceba.

2

Col·loca el gra d'all i el julivert picat a la Thermomix a velocitat 7. Baixa amb l'espàtula les restes i afegeix la ceba i la poma. Programa a velocitat 3 ½ durant 6 segons. A continuació afegeix l'ou batut, sal i pebre al gust i programa en velocitat 1 durant 15 segons.

3

Retira la massa. Forma boletes de mida mitjana, cobreix-de farina i fregeix-les en abundant oli calent aproximadament 15 minuts o fins que daurin. Escorre sobre paper absorbent per eliminar l'excés de greix 'ia menjar !.

4

Pots servir acompanyades de puré de patates, arròs o amanida. Explica'ns que et sembla aquesta recepta en els comentaris ↓ ↓ ↓

Mandonguilles de Vedella amb poma a la Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor