Magdalenes de xocolata a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Una recepta de magdalenes de xocolata a la Thermomix, les clàssiques de tota la vida, malbaratant sabor i suavitat però molt fàcils de fer seguint els passos i els trucs que et vam explicar a tot detall.

Magdalenes de xocolata a la Thermomix

Magdalenes de xocolata a la Thermomix

Si busques una recepta de magdalenes de xocolata tradicionals amb la Thermomix estàs de sort, acabo de provar les millors i us comparteixo la recepta. És una adaptació d'un pa de pessic de xocolata que em va ensenyar la meva mare i que per practicitat, vaig decidir provar en forma de magdalenes i queda boníssim.

T'agraden els dolços casolans? prova les nostres magdalenes de nata

Puc utilitzar un altre xocolata en lloc de cacau 100%?

No ho recomano, però pots eliminar per complet el sucre i substituir el seu pes amb colacao o Nesquick. Queden molt bones però no és el mateix.

¿Que un altre oli puc utilitzar si no tinc de gira-sol?

El de blat de moro és molt bo, i si tampoc ho tens pots fer servir mantega o fins i tot margarina en la mateixa proporció, però ull, que siguin sense sal.

alguns trucs

Prova afegir trossets de nous o qualsevol fruit sec que t'agradi més de la xocolata. Incorpora-a la massa amb moviments envoltants i circulars.

Empolvora una mica de sucre sobre les magdalenes abans de dur-les a forn, els donarà una coberta mes rica, crocant i dolça.

Col·loca a el fons de l'forn una safata amb una mica d'aigua just quan metes les magdalenes, això evitarà que s'obrin.

Decora amb fruits de color vermell com cireres, gerds o maduixes - una a sobre amb un punt de nata muntada i tens unes postres totalment diferent.

rendeix20 Porcions
Preparació20 minutscocció30 minutsTotal50 minuts

Ingredients per fer Magdalenes de xocolata a la Thermomix

 ½ Taronja de suc amb pell
 4 ousL
 200 grs de sucre
 200 grs d'oli de gira-solo blat de moro
 160 grs de farina de rebosteria
 60 grs de cacau puren pols
 1 sobre de llevat químictipus royal
 50 grs de llavors de xocolata amb lleto de tauleta, trossejats
 1 mica de sal

Preparació de Magdalenes de xocolata a la Thermomix

1

El primer que farem és ratllar la pell de la taronja amb compte de no raspar la part blanca. Això millor fer-ho amb la taronja encara sense tallar a la meitat. Col·loquem la pell en el got de la Thermomix juntament amb el sucre i programem 30 segons a velocitat progressiva 5-10.

Deixar reposar sense obrir el got un parell de minuts.

2

Mentre esperem, espremem mitja taronja i reservem el suc.

3

Ara afegim l'oli de gira-sol i els ous a l'got, on tenim el sucre i programem 10 segons a velocitat 5.

4

Ara afegeix el cacau pur, la farina de blat de rebosteria, el llevat, la mica de sal i programem 10 segons a velocitat 5.

5

Col·loquem els capacillos en els motlles per al forn i afegim nostra barreja fins omplir 3/4 parts. Ho deixarem reposar uns 20 minuts a la nevera.

6

Preescalfem el forn quan faltin uns minuts a 220 º C calor amunt i avall.

7

Un cop passat aquest temps, tirem les llavors de xocolata sobre cadascuna de les magdalenes i portem a forn durant 15-20 minuts - el temps dependrà de moltes coses entre elles el forn i la humitat de l'aire, així que quan vegin que comenci a olorar bastant a magdalenes i es vegin llistes proper a aquest rang de temps, punxar una amb un palet de fusta al centre i veure que surti totalment sec.

8

Treure-les de el forn i deixar que es refredin abans de consumir-les, és el pas més difícil de seguir, creure.

Valors nutricionals de Magdalenes de xocolata a la Thermomix

Informació nutricional

Mida de la porció 30Kg

porcions 20


mida porció
Calories 130
% Valor diari *
greixos totals 8g13%
greixos saturats 3g15%
carbohidrats totals 16g6%
proteïnes 2g4%

* Valors percentuals diaris basats en una dieta de 2000 calories. Aquest valor calòric pot ser més o menys depenent de les teves necessitats calories.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Equivalències TM5 / TM31 i TM21

TM5 / TM31 TM21
velocitat cullera Velocitat 1 amb papallona
Gir a l'esquerra papallona
temperatura 37º temperatura 40º
temperatura 100º temperatura 90º
Trossejar, velocitat 4 Trossejar, velocitat 3 o 3 1/2
Ratllar, velocitat 5 Ratllar, velocitat 4
Tritureu, velocitats de la 7 a la 10 Tritureu, velocitats de la 6 a la 9
Muntar clares, velocitat 3 1/2 Muntar clares, velocitat 3

Ingredients

 ½ Taronja de suc amb pell
 4 ousL
 200 grs de sucre
 200 grs d'oli de gira-solo blat de moro
 160 grs de farina de rebosteria
 60 grs de cacau puren pols
 1 sobre de llevat químictipus royal
 50 grs de llavors de xocolata amb lleto de tauleta, trossejats
 1 mica de sal

Instruccions

1

El primer que farem és ratllar la pell de la taronja amb compte de no raspar la part blanca. Això millor fer-ho amb la taronja encara sense tallar a la meitat. Col·loquem la pell en el got de la Thermomix juntament amb el sucre i programem 30 segons a velocitat progressiva 5-10.

Deixar reposar sense obrir el got un parell de minuts.

2

Mentre esperem, espremem mitja taronja i reservem el suc.

3

Ara afegim l'oli de gira-sol i els ous a l'got, on tenim el sucre i programem 10 segons a velocitat 5.

4

Ara afegeix el cacau pur, la farina de blat de rebosteria, el llevat, la mica de sal i programem 10 segons a velocitat 5.

5

Col·loquem els capacillos en els motlles per al forn i afegim nostra barreja fins omplir 3/4 parts. Ho deixarem reposar uns 20 minuts a la nevera.

6

Preescalfem el forn quan faltin uns minuts a 220 º C calor amunt i avall.

7

Un cop passat aquest temps, tirem les llavors de xocolata sobre cadascuna de les magdalenes i portem a forn durant 15-20 minuts - el temps dependrà de moltes coses entre elles el forn i la humitat de l'aire, així que quan vegin que comenci a olorar bastant a magdalenes i es vegin llistes proper a aquest rang de temps, punxar una amb un palet de fusta al centre i veure que surti totalment sec.

8

Treure-les de el forn i deixar que es refredin abans de consumir-les, és el pas més difícil de seguir, creure.

Magdalenes de xocolata a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *