Magdalenes de nata

AutorCuiner
puntuacióDificultatprincipiant

Recepta per fer unes delicioses magdalenes de nata a la Thermomix, un deliciós dolç que sembla sortit de la millor fleca espanyola

Magdalenes de nata

Magdalenes de nata

Anem a preparar una recepta diferent de magdalenes, d'aquestes receptes que no saps com fes pogut viure sense ella, els parlo de magdalenes de nata. La seva preparació porta una mica més de temps (no gaire) que les magdalenes tradicionals però us avanço que val la pena ja que la seva textura és ideal, altes com si fos un muffin i molt esponjoses, i com no, amb el sabor de la veritable magdalena de la gastronomia espanyola.

Si tens por a la rebosteria, et convido a provar aquestes magdalenes. una recepta bàsica que només requereix una mica de temps i utilitzar les quantitats indicades. T'animes a fer-les? Passaran a ser part d'un esmorzar o berenar habitual de casa teva - t'ho prometo.

No deixis de provar el nostre deliciós Pa de pessic de iogurt a la Thermomix o les nostres boníssimes Galetes de poma amb canyella a la Thermomix

No us distrauré més, ¡Oído cuina! avui anem a preparar aquestes riques magdalenes de nata a la Thermomix, molt atents als detalls que els explico en breu el secret perquè quedin altes i esponjoses.

Productes24 Persones
Temps de preparació15 minutsTemps de cocció20 minutstemps Total35 minuts

Ingredients per fer Magdalenes de nata

 400 grs de farina de blatde rebosteria
 250 grs de nata35% matèria grassa
 240 grs de sucrei una mica més per decorar
 150 grs de mantegafosa
 4 ous
 1 mica de sal
 1 culleradetes d'essència de vainillaunes 10 gotes
 1 sobre de llevat químictipus pols royal

Preparació de Magdalenes de nata

1

Prepara les safates de magdalenes amb el capacillo de paper a cada forat - si tens dues safates millor ja que et arribarà per 24 magdalenes i solen ser de 12 cadascuna.

2

Col·loca les papallones en les fulles i aboca la nata al vas, programa sense temps a velocitat 3.5 fins que quedi ben muntada, per a això vigilem passats uns 2 minuts a través del forat de l'gobelet i anem comprovant la textura. Reserva la nata muntada a la nevera.

3

Posa els ous, el sucre i la sal al vas i bat durant 8 minuts / 37ºC / velocitat 3.

4

Programa 2 minuts a velocitat 3 i veu afegint la mantega fosa molt lentament -com si fos un fil- a través de forat de l'gobelet.

5

Afegeix la farina de blat, el llevat tipus pols royal i la vainilla barrejant tot durant 4 segons a velocitat 4.

6

Va arribar el moment d'afegir la nata muntada, barrejant tot durant 4 segons a velocitat 4.

7

Acaba de barrejar tot amb moviments envoltants de l'espàtula de manera que tot quedi homogeni.

8

Omple els capacillos a les safates a 3/4 parts. Deixa reposar les safates a la nevera durant 30 minuts.

9

Preescalfa el forn 180ºC durant uns 5 minuts i després treu les safates de la nevera i s'empolvora una mica de sucre sobre cada magdalena.

10

S'enforna cada safata durant 20 minuts o fins que estiguin dauradetes, si tens dubtes, punxa amb un escuradents de fusta al centre d'una i verifica que surti sec, si no, torna a ficar-les a forn, que cadascú és un món.

11

Deixa refredar les magdalenes de nata abans de servir-les (és la part més difícil), un cop arriben a la temperatura ambient pots guardar-les en un recipient hermètic.

Nota: el secret perquè quedin amb una bona alçada és ficar el capacillo de paper en els forats de les safates per magdalenes.

Valors nutricionals de Magdalenes de nata

Informació nutricional

Mida de la ració 60gr

racions 24


Quantitat per porció
Calories 58
% Valor Diari *
greixos totals 9g14%
greixos Trans 0g
Colesterol 54mg18%
carbohidrats totals 22g8%
fibra dietètica 1g4%

* Percent Daily Values ​​are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

 400 grs de farina de blatde rebosteria
 250 grs de nata35% matèria grassa
 240 grs de sucrei una mica més per decorar
 150 grs de mantegafosa
 4 ous
 1 mica de sal
 1 culleradetes d'essència de vainillaunes 10 gotes
 1 sobre de llevat químictipus pols royal

Instruccions

1

Prepara les safates de magdalenes amb el capacillo de paper a cada forat - si tens dues safates millor ja que et arribarà per 24 magdalenes i solen ser de 12 cadascuna.

2

Col·loca les papallones en les fulles i aboca la nata al vas, programa sense temps a velocitat 3.5 fins que quedi ben muntada, per a això vigilem passats uns 2 minuts a través del forat de l'gobelet i anem comprovant la textura. Reserva la nata muntada a la nevera.

3

Posa els ous, el sucre i la sal al vas i bat durant 8 minuts / 37ºC / velocitat 3.

4

Programa 2 minuts a velocitat 3 i veu afegint la mantega fosa molt lentament -com si fos un fil- a través de forat de l'gobelet.

5

Afegeix la farina de blat, el llevat tipus pols royal i la vainilla barrejant tot durant 4 segons a velocitat 4.

6

Va arribar el moment d'afegir la nata muntada, barrejant tot durant 4 segons a velocitat 4.

7

Acaba de barrejar tot amb moviments envoltants de l'espàtula de manera que tot quedi homogeni.

8

Omple els capacillos a les safates a 3/4 parts. Deixa reposar les safates a la nevera durant 30 minuts.

9

Preescalfa el forn 180ºC durant uns 5 minuts i després treu les safates de la nevera i s'empolvora una mica de sucre sobre cada magdalena.

10

S'enforna cada safata durant 20 minuts o fins que estiguin dauradetes, si tens dubtes, punxa amb un escuradents de fusta al centre d'una i verifica que surti sec, si no, torna a ficar-les a forn, que cadascú és un món.

11

Deixa refredar les magdalenes de nata abans de servir-les (és la part més difícil), un cop arriben a la temperatura ambient pots guardar-les en un recipient hermètic.

Nota: el secret perquè quedin amb una bona alçada és ficar el capacillo de paper en els forats de les safates per magdalenes.

Magdalenes de nata

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *