Involtini de pollastre amb salsa de tomàquet i polenta cremosa a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatMitjans de Comunicació

Recepta per fer involtini de pollastre amb tomàquets i polenta a la Thermomix

Involtini de pollastre thermomix

Anem a preparar una rica recepta de involtini de pollastre amb salsa de tomàquet i polenta a la nostra estimada Thermomix, així que Oïda cuina! Avui mengem italià.

El involtini de pollastre no és més que el nom que se li dóna als plats que es preparen enrotllant pollastre sobre algun altre ingredient, en aquest cas prosciutto - és a dir pernil curat 🙂

Anem a acompanyar aquests rotllets de pollastre amb una rica polenta que aportarà textura i suavitat a la preparació.

rendeix1 Porció

Ingredients per fer Involtini de pollastre amb salsa de tomàquet i polenta cremosa a la Thermomix

Pollastre
2 pits de pollastre
4 llesques de prosciutto
Farciment del pollastre
10 g de fulles d'alfàbrega fresques
40 g d'espinacs
3 grans d'all
100 g de formatge mozzarella
15 g de mantega
1 cdta de concentrat vegetal
1 mica de pebre mòlt
Salsa de tomàquet
1 ceba mitjana pelada i en quarts
1 gra d'all pelat
1 pastanaga rentada i en quarts
10 g de fulles d'alfàbrega fresca
10 g d'oli d'oliva
250 g de tomàquets madurs
40 g d'aigua
40 g de vi vermell
30 g de tomàquet fregit
1 pastilla de brou vegetal
1 cda de vinagre balsàmic
polenta
500 g de llet
650 g d'aigua
1 cda d'oli d'oliva
1 cda de concentrat vegetal
220 g de polenta
50 g de nata per cuinar
40 g de formatge parmesà
Espàrrecs embolicats en pernil
8 espàrrecs
4 llesques de pernil curat
Pèsols a l'all
200 g de pèsols
4 grans d'all
3 cda d'oli d'oliva

Preparació de Involtini de pollastre amb salsa de tomàquet i polenta cremosa a la Thermomix

preparatius
1

Ratlleu el formatge parmesà amb el got net i sec, programant 7 segons a velocitat 7, reservar per després.

2

Ratllar l'all, 7 segons velocitat 7. Col·loquem un full de paper per coure a la safata superior del Varoma, i alli posem l'all que acabem de ratllar. Passem a la salsa.

Salsa
3

Sense rentar el got, posem la ceba, l'all i la pastanaga al vas de la Thermomix per picar programant 5 segons a velocitat 5. Programem 5 minuts / 100 ° / Velocitat 2 per cuinar tot.

4

Afegim la resta dels ingredients de la salsa i integrem 10 segons a velocitat 6.

5

Cuinar 9 minuts / 90 ° / velocitat 2 / gir invers.

Nota: mentre es cuina la salsa vam passar al pollastre.

Pollastre
6

Obrir els pits en papallona (tall a la meitat deixant-unides pel centre). La estirem i ablanim amb un mall de cuina sense passar-nos.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

Pollastre
2 pits de pollastre
4 llesques de prosciutto
Farciment del pollastre
10 g de fulles d'alfàbrega fresques
40 g d'espinacs
3 grans d'all
100 g de formatge mozzarella
15 g de mantega
1 cdta de concentrat vegetal
1 mica de pebre mòlt
Salsa de tomàquet
1 ceba mitjana pelada i en quarts
1 gra d'all pelat
1 pastanaga rentada i en quarts
10 g de fulles d'alfàbrega fresca
10 g d'oli d'oliva
250 g de tomàquets madurs
40 g d'aigua
40 g de vi vermell
30 g de tomàquet fregit
1 pastilla de brou vegetal
1 cda de vinagre balsàmic
polenta
500 g de llet
650 g d'aigua
1 cda d'oli d'oliva
1 cda de concentrat vegetal
220 g de polenta
50 g de nata per cuinar
40 g de formatge parmesà
Espàrrecs embolicats en pernil
8 espàrrecs
4 llesques de pernil curat
Pèsols a l'all
200 g de pèsols
4 grans d'all
3 cda d'oli d'oliva

Instruccions

preparatius
1

Ratlleu el formatge parmesà amb el got net i sec, programant 7 segons a velocitat 7, reservar per després.

2

Ratllar l'all, 7 segons velocitat 7. Col·loquem un full de paper per coure a la safata superior del Varoma, i alli posem l'all que acabem de ratllar. Passem a la salsa.

Salsa
3

Sense rentar el got, posem la ceba, l'all i la pastanaga al vas de la Thermomix per picar programant 5 segons a velocitat 5. Programem 5 minuts / 100 ° / Velocitat 2 per cuinar tot.

4

Afegim la resta dels ingredients de la salsa i integrem 10 segons a velocitat 6.

5

Cuinar 9 minuts / 90 ° / velocitat 2 / gir invers.

Nota: mentre es cuina la salsa vam passar al pollastre.

Pollastre
6

Obrir els pits en papallona (tall a la meitat deixant-unides pel centre). La estirem i ablanim amb un mall de cuina sense passar-nos.

Involtini de pollastre amb salsa de tomàquet i polenta cremosa a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor