Hummus a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Et portem la recepta més deliciosa d'hummus preparat a la Thermonix. Una recepta que és tan sana i nutritiva com saborosa.

Hummus a la Thermomix

rendeix4 Porcions
Preparació10 hrscocció10 minutsEn total10 hrs 10 minuts

Ingredients per fer Hummus a la Thermomix

500 g de cigrons (remullats 12 hores prèvies)
3 grans d'all
1 cdta de camí mòlt
1 cda de tahini
1 cdta de sal
90 g d'oli d'oliva verge extra
60 g de suc de llimona colat
90 g d'aigua
julivert, pebre vermell en pols o sèsam per presentar

Preparació de Hummus a la Thermomix

1

Deixar en remull els cigrons la nit anterior (entre 10 i 12 hores). L'aigua ha de cobrir 2 vegades l'altura dels cigrons ja que aquests creixen molt. Podem afegir una culleradeta petita de bicarbonat de cuina a l'aigua del remull per evitar els gasos.

2

Escórrer i rentar amb aigua freda els cigrons. Afegir-los a la Thermomix amb un litre d'aigua. Programar 30 minuts a velocitat 1 a 100 ° a gir a l'esquerra. Verificar que estiguin tous si no, anar afegint de 10 minuts fins que estiguin suaus.

3

Escórrer els cigrons i deixar refredar.

4

Afegir els cigrons, la sal, l'all, el comí mòlt, el tahini, el suc de llimona, l'oli d'oliva i els 90g d'aigua. Programar 3 minuts pujant lentament des de la velocitat 1 a la 4. Potser necessitis baixar els cigrons de les parets del vas amb l'ajuda de la espàtula des del forat del cubilet.

5

Opcional: si vols que quedi més fi, tritura 2 minuts a velocitat 5 o 6.

6

Guardar en recipients de vidre per conservar el seu sabor. Deixar refredar i decorar en servir amb una mica d'oli d'oliva, sèsam, julivert o pebre vermell dolç.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

500 g de cigrons (remullats 12 hores prèvies)
3 grans d'all
1 cdta de camí mòlt
1 cda de tahini
1 cdta de sal
90 g d'oli d'oliva verge extra
60 g de suc de llimona colat
90 g d'aigua
julivert, pebre vermell en pols o sèsam per presentar

Instruccions

1

Deixar en remull els cigrons la nit anterior (entre 10 i 12 hores). L'aigua ha de cobrir 2 vegades l'altura dels cigrons ja que aquests creixen molt. Podem afegir una culleradeta petita de bicarbonat de cuina a l'aigua del remull per evitar els gasos.

2

Escórrer i rentar amb aigua freda els cigrons. Afegir-los a la Thermomix amb un litre d'aigua. Programar 30 minuts a velocitat 1 a 100 ° a gir a l'esquerra. Verificar que estiguin tous si no, anar afegint de 10 minuts fins que estiguin suaus.

3

Escórrer els cigrons i deixar refredar.

4

Afegir els cigrons, la sal, l'all, el comí mòlt, el tahini, el suc de llimona, l'oli d'oliva i els 90g d'aigua. Programar 3 minuts pujant lentament des de la velocitat 1 a la 4. Potser necessitis baixar els cigrons de les parets del vas amb l'ajuda de la espàtula des del forat del cubilet.

5

Opcional: si vols que quedi més fi, tritura 2 minuts a velocitat 5 o 6.

6

Guardar en recipients de vidre per conservar el seu sabor. Deixar refredar i decorar en servir amb una mica d'oli d'oliva, sèsam, julivert o pebre vermell dolç.

Hummus a la Thermomix

2 Comentaris

    1. Si, es poden fer servir cigrons ja cuits però aquests tenen molta sal i la conserva va també minvant la seva textura. En cas de fer-los amb els que indiques és convenient reduir la quantitat de sal de la recepta.

      Gràcies per la teva aportació 🙂

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor