Guacamole a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Guacamole amb la Thermomix ràpid i fàcil de preparar. Aquesta recepta de guacamole casolà és ideal per afegir a quesadillas, fajitas, o acompanyar amb nachos.

guacamole amb la thermomix

Com fer guacamole casolà amb la Thermomix?

El guacamole o guacamol és una salsa mexicana els ingredients principals són l'alvocat, la ceba, el xili serrà i el julivert que resulta ideal quan es prepara amb la Thermomix ja que s'aconsegueix la cremositat desitjada, i aquesta recepta que et deixo a continuació, a l'estil casolà, serà el delit dels teus convidats.

M'encanta preparar a casa tot tipus de salses, condiments i aperitius perquè una de les grans avantatges és que els podem donar el nostre toc personal i que el resultat estigui al nostre gust, a més que podem elaborar-les amb ingredients frescos i naturals que li van a aportar el millor sabor.

La recepta original es preparava a força d'alvocat picat, suc de llimona, tomàquet i Xile però la que els portem avui per preparar guacamole amb la thermomix està molt més rica i acceptada, sent aquesta més una adaptació de moltes receptes en una que és la que millor resultat m'ha donat.

El guacamole al món

En Mèxic s'usa per acompanyar tot tipus de tacs, molotes, coques i fins i tot altres guisats, especialment si tenen com a base carns vermelles. En altres latituds mes bé s'utilitza com a acompanyant de tapes o piscolabis, plats principals o per guisar carns. el guacamole és considerat una exquisidesa en països on l'alvocat és costós, com succeeix a Japó, Austràlia, Canadà, Europa o algunes parts d'Estats Units.

El suc de llimona ajuda a prevenir l'oxidació de l'alvocat, pel que és molt recomanable no saltar-aquest ingredient, però hem de tenir cura de no passar-nos de la quantitat recomanada per la recepta ja que podríem acidificar molt el guacamole.

Per tu, més guacamole!

Hem de destacar la presència de greixos bones en el guacamole, L'alvocat és summament beneficiós per al cor ja que ajuda a baixar els nivells de colesterol "dolent" i augmenta els de el "bo". Els seus greixos monoinsaturats són recomanades en la dieta per baixar els nivells de triglicèrids. també hem de destacar les seves valuoses aportacions de vitamina E i altres antioxidants que serveixen per protegir-nos dels perillosos radicals lliures.

Amb quina acompanyo el guacamole?

Acompanya amb nachos, palets de pa, renyes, surimi, patates, xips de verdures, bunyols, palets de verdures, bretzels, galetes estil tuc, gambes arrebossades ... i fins només que està molt ric!

No vinyes compartir la recepta de guacamole a la Thermomix a les teves xarxes socials i així ens que procurin portar més delicioses receptes.

rendeix10 Porcions
Preparació5 minutsEn total5 minuts

Ingredients per fer Guacamole a la Thermomix

3 alvocats madurs mitjans (uns 450 gr)
100 g de ceba
2 xilis frescos (jalapeño o serrà) si no aconsegueix, afegiu 3 o 4 de caiena secs.
1 gra d'all
1 tomàquet
2 cda de suc de llimona
1 cdta de sal
1 branquetes de coriandre fresc. Utilitza només les fulles

Preparació de Guacamole a la Thermomix

1

Piquem la ceba a quarts i la afegim al vas de la thermomix, tapem i programem 2 segons a velocitat 4.

2

Netegem els xilis tallant-los per la meitat i tirant les llavors. Afegim al vas de la Thermomix on tenim la ceba, les fulles netes de coriandre, les meitats de Xile, el tomàquet picat a quarts i l'all. Programem la Thermomix 5 segons a velocitat 5. Retirem i reservem.

3

Rentem, desossem i pelem els alvocats. Afegim al vas la polpa de l'alvocat, el suc de llimona i la sal. Trossegem durant 5 segons a velocitat 4.

4

Afegim llavors la barreja anterior i programem 10 segons a velocitat 3. Vam comprovar el punt de sal.

5

Reservem cobrint amb film transparent en contcto directe amb el guacamole, per evitar que s'oxidi. N'hi ha que també afegeixen l'os de l'alvocat mentre el reserven per a evitar-ho.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Categoria, , , Cuinaetiquetes

Ingredients

3 alvocats madurs mitjans (uns 450 gr)
100 g de ceba
2 xilis frescos (jalapeño o serrà) si no aconsegueix, afegiu 3 o 4 de caiena secs.
1 gra d'all
1 tomàquet
2 cda de suc de llimona
1 cdta de sal
1 branquetes de coriandre fresc. Utilitza només les fulles

Instruccions

1

Piquem la ceba a quarts i la afegim al vas de la thermomix, tapem i programem 2 segons a velocitat 4.

2

Netegem els xilis tallant-los per la meitat i tirant les llavors. Afegim al vas de la Thermomix on tenim la ceba, les fulles netes de coriandre, les meitats de Xile, el tomàquet picat a quarts i l'all. Programem la Thermomix 5 segons a velocitat 5. Retirem i reservem.

3

Rentem, desossem i pelem els alvocats. Afegim al vas la polpa de l'alvocat, el suc de llimona i la sal. Trossegem durant 5 segons a velocitat 4.

4

Afegim llavors la barreja anterior i programem 10 segons a velocitat 3. Vam comprovar el punt de sal.

5

Reservem cobrint amb film transparent en contcto directe amb el guacamole, per evitar que s'oxidi. N'hi ha que també afegeixen l'os de l'alvocat mentre el reserven per a evitar-ho.

Guacamole a la Thermomix

2 Comentaris

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor