gaspatxo thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

A casa nostra no falta el gaspatxo, especialment quan arriba la calor, així que acostumem a tenir una gerra ben freda de bon gaspatxo casolà amb el seu toc de pernil cruixent, que a més de tot, és molt fàcil de preparar gràcies a la thermomix.

gaspatxo thermomix

El gaspatxo és una sopa freda que consumim en gran part del territori espanyol principalment a l'estiu, tot i que es pot consumir tot l'any. Entre els seus ingredients destaquen l'oli d'oliva verge extra, el tomàquet, el cogombre, els pebrots, la ceba i l'all; amb variants que van des faves fins taronges amargues, encara que la versió que avui farem de gaspatxo amb la thermomix és la moderna - la qual estem acostumats, ja que el gaspatxo ha evolucionat molt.

Fer gaspatxo a la Thermomix és un plaer, es fa pràcticament sol així que no hi ha excuses per no preparar aquest deliciós plat a casa i aprofitar tots els seus beneficis: licopè, vitamines, greixos bones.

¡Oído cuina! Avui toca gaspatxo thermomix 🙂

rendeix6 Porcions
Preparació2 minutscocció5 minutsEn total7 minuts

Ingredients per fer Gaspatxo thermomix

1 kg de tomàquets madurs
2 grans d'all
55 g de pebrot verd
40 g de ceba
70 g de cogombre semi pelat
30 g de vinagre
1 cdta de sal
80 g d'oli d'oliva verge extra
200 g d'aigua freda
4 talls de pernil serrà

Preparació de Gaspatxo thermomix

1

Posar en el got de la thermomix les verdures, el vinagre, el gel i la sal.

2

Programar 30 segons a velocitat 5 (picar i triturar).

3

Programar 3 minuts a velocitat 10 (licudo fi).

4

Programar 5 segons a velocitat 6 mentre s'afegeix l'oli a través de la tapa, això fa que tingui millor color que si ho incorporem al principi.

5

Estén els talls de pernil sobre paper absorbent de cuina sobre d'un plat pla

6

Introdueix el plat al microones uns 2 minuts a màxima potència. El Pernil deixarà anar el greix que quedarà enganxada al paper absorbent. Retirar del paper i deixar refredar.

7

Es tritura i s'afegeix just abans de servir per conservar la seva textura i sabor.

8

Afegir aigua en cas de voler-una mica més líquid, o gel per refredar. Si per contra el volem una mica més espès, es pot afegir una mica de pa del dia anterior al principi de la recepta.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

1 kg de tomàquets madurs
2 grans d'all
55 g de pebrot verd
40 g de ceba
70 g de cogombre semi pelat
30 g de vinagre
1 cdta de sal
80 g d'oli d'oliva verge extra
200 g d'aigua freda
4 talls de pernil serrà

Instruccions

1

Posar en el got de la thermomix les verdures, el vinagre, el gel i la sal.

2

Programar 30 segons a velocitat 5 (picar i triturar).

3

Programar 3 minuts a velocitat 10 (licudo fi).

4

Programar 5 segons a velocitat 6 mentre s'afegeix l'oli a través de la tapa, això fa que tingui millor color que si ho incorporem al principi.

5

Estén els talls de pernil sobre paper absorbent de cuina sobre d'un plat pla

6

Introdueix el plat al microones uns 2 minuts a màxima potència. El Pernil deixarà anar el greix que quedarà enganxada al paper absorbent. Retirar del paper i deixar refredar.

7

Es tritura i s'afegeix just abans de servir per conservar la seva textura i sabor.

8

Afegir aigua en cas de voler-una mica més líquid, o gel per refredar. Si per contra el volem una mica més espès, es pot afegir una mica de pa del dia anterior al principi de la recepta.

gaspatxo thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor