Formatge Mascarpone a la Thermomix

AutorCaffettiera
puntuacióDificultatFàcil

El formatge mascarpone és un producte característic de la cuina italiana. Avui veurem el fàcil que resulta fer-ho en la nostra Thermomix.

És molt senzill de fer i només necessita dos ingredients: suc de llimona i nata. Com més gran sigui el contingut gras i la qualitat de la nata, millor quedarà aquesta recepta.

Obtindràs un formatge cremós, excel·lent per usar en diverses preparacions, des del clàssic tiramisú a tot tipus de mousses, pastissos i fins i tot gelats.

rendeix1 Porció
Preparació20 minutscocció20 minutsEn total40 minuts

Ingredients per fer Formatge Mascarpone a la Thermomix

500 g de nata líquidaMínim 35% de contingut gras
15 g de suc de llimona

Preparació de Formatge Mascarpone a la Thermomix

1

Col·loca la nata al vas i programa durant 8 minuts a 90 ° velocitat 1,5.
Passat aquest temps afegeix el suc de llimona i programa 8 minuts més. No han de quedar grumolls en el líquid i ha de ser espès. Deixeu reposar durant 20 minuts.

2

Ara, poseu un colador (pot utilitzar el cistell) sobre un recipient que pugui recollir el sèrum, i poseu sobre ell un tros de tela fina i espessa, per desuerar la quallada de l'mascarpone. Aboqui amb cura el contingut de l'vas al colador amb la tela i deixeu reposar tota la nit. No ha de tocar ni remoure la quallada.

3

A l'endemà embolicar tot i refrigerar per 12 hores. Quan estigui completament espès, poseu en un recipient hermètic.

4

Conservi refrigerat. A el no tenir conservants, la seva caducitat és de 3 a 4 dies.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

CategoriaCuinaetiquetes,

Ingredients

500 g de nata líquidaMínim 35% de contingut gras
15 g de suc de llimona

Instruccions

1

Col·loca la nata al vas i programa durant 8 minuts a 90 ° velocitat 1,5.
Passat aquest temps afegeix el suc de llimona i programa 8 minuts més. No han de quedar grumolls en el líquid i ha de ser espès. Deixeu reposar durant 20 minuts.

2

Ara, poseu un colador (pot utilitzar el cistell) sobre un recipient que pugui recollir el sèrum, i poseu sobre ell un tros de tela fina i espessa, per desuerar la quallada de l'mascarpone. Aboqui amb cura el contingut de l'vas al colador amb la tela i deixeu reposar tota la nit. No ha de tocar ni remoure la quallada.

3

A l'endemà embolicar tot i refrigerar per 12 hores. Quan estigui completament espès, poseu en un recipient hermètic.

4

Conservi refrigerat. A el no tenir conservants, la seva caducitat és de 3 a 4 dies.

Formatge Mascarpone a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor