Fideuà de marisc

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Aprèn a preparar un deliciós fideuà de marisc a la Thermomix fàcil i ràpid, et eneseñamos com preparar-la pas a pas amb la nostra recepta guiada.

Fideuà de marisc a la Thermomix

Fideuà de marisc

Amb la caloreta i les ganes de platja m'ha vingut de gust un munt preparar un fideuà de marisc a la Thermomix, un dinar que a casa ens agrada a tots i que es prepara en un tres i no res, ideal per quan no tenim gaire temps de dedicar a la cuina i no volem menjar malament. He utilitzat gambes, cloïsses i anelles de calamar, però pots afegir el que més t'agradi.

Com és la història dels fideuà?

Si bé existeixen diferents teories sobre l' origen de la recepta de fideuà, la més coneguda i acceptada, fa referència a un cuiner d'una embarcació pesquera del port de Gandia, Gabriel Rodríguez Pastor, qui va canviar l'arròs per fideus en la seva tradicional recepta d'arròs a banda al no disposar de l'gra , donant origen a aquesta deliciosa recepta que es prepara amb marisc, amb pollastre o totalment vegetariana.

Recepta de Fideuà de marisc

rendeix1 Porció
Preparació5 minutscocció25 minutsTotal30 minuts

Ingredients per fer Fideuà de marisc

 250 grs de fideus per fideuà
 250 grs de brou de peix
 200 grs d'anelles de calamar
 150 grs de cloïsses
 100 grs de gambes
 75 grs de ceba
 75 grs de pebrot vermell
 75 grs de pebrot verd
 50 grs de tomàquet triturat
 35 grs d'oli d'oliva verge extra
 1 gra d'all
 1 mica de safrà
 sal i pebre a gust

Preparació de Fideuà de marisc

1

Col·loca l'all al vas de la thermomix i programa 10 segons a velocitat 7.

2

Baixa l'all de les parets de l'got amb ajuda de l'espàtula.

3

Afegeix l'oli d'oliva verge extra (AOVE) i programa 7 minuts a temperatura Varoma, velocitat 1.

4

Afegeix la ceba juntament amb el pebrot vermell i verd i programa 8 minuts a velocitat 4.

5

Col·loca la papallona a les ganivetes de el got.

6

Fes el tomàquet al vas i programa 12 minuts a velocitat 1, temperatura varoma. Mentre es cuina, col·loca el recipient de l'Varoma en el seu lloc amb les cloïsses dins.

7

Vam comprovar que les cloïsses s'hagin obert, en cas contrari, afegir uns minuts més a velocitat 1, temperatura varoma.

8

Retira el recipient de l'Varoma i reserva les cloïsses, afegir les anelles de calamar a el got de la thermomix, programant 5 minuts a velocitat 1, temperatura varoma.

9

Afegeix el brou de peix, el safrà, la sal i opcionalment un toc de pebre negre mòlt. Programa 5 minuts a velocitat 1, temperatura varoma.

10

Afegeix els fideus, remena una mica amb l'espàtula i cou segons la recomanació dels mateixos (el posa en l'empaquetatge i varia segons la marca). En el meu cas, han estat 6 minuts, a temperatura Varoma, velocitat 1, amb la papallona en el seu lloc (no l'hem tret, només un recordatori).

11

Quan faltin un parell de minuts perquè finalitzi la cocció dels fideus, afegim les cloïsses i les gambes.

12

Deixar reposar uns pocs minuts i servir tot ben calent. A mi m'agrada acompanyar-los amb allioli, però això és qüestió de gustos, et convido a deixar-nos en els comentaris el teu acompanyant ideal per a aquest fideuà de marisc.

Ingredients

 250 grs de fideus per fideuà
 250 grs de brou de peix
 200 grs d'anelles de calamar
 150 grs de cloïsses
 100 grs de gambes
 75 grs de ceba
 75 grs de pebrot vermell
 75 grs de pebrot verd
 50 grs de tomàquet triturat
 35 grs d'oli d'oliva verge extra
 1 gra d'all
 1 mica de safrà
 sal i pebre a gust

Instruccions

1

Col·loca l'all al vas de la thermomix i programa 10 segons a velocitat 7.

2

Baixa l'all de les parets de l'got amb ajuda de l'espàtula.

3

Afegeix l'oli d'oliva verge extra (AOVE) i programa 7 minuts a temperatura Varoma, velocitat 1.

4

Afegeix la ceba juntament amb el pebrot vermell i verd i programa 8 minuts a velocitat 4.

5

Col·loca la papallona a les ganivetes de el got.

6

Fes el tomàquet al vas i programa 12 minuts a velocitat 1, temperatura varoma. Mentre es cuina, col·loca el recipient de l'Varoma en el seu lloc amb les cloïsses dins.

7

Vam comprovar que les cloïsses s'hagin obert, en cas contrari, afegir uns minuts més a velocitat 1, temperatura varoma.

8

Retira el recipient de l'Varoma i reserva les cloïsses, afegir les anelles de calamar a el got de la thermomix, programant 5 minuts a velocitat 1, temperatura varoma.

9

Afegeix el brou de peix, el safrà, la sal i opcionalment un toc de pebre negre mòlt. Programa 5 minuts a velocitat 1, temperatura varoma.

10

Afegeix els fideus, remena una mica amb l'espàtula i cou segons la recomanació dels mateixos (el posa en l'empaquetatge i varia segons la marca). En el meu cas, han estat 6 minuts, a temperatura Varoma, velocitat 1, amb la papallona en el seu lloc (no l'hem tret, només un recordatori).

11

Quan faltin un parell de minuts perquè finalitzi la cocció dels fideus, afegim les cloïsses i les gambes.

12

Deixar reposar uns pocs minuts i servir tot ben calent. A mi m'agrada acompanyar-los amb allioli, però això és qüestió de gustos, et convido a deixar-nos en els comentaris el teu acompanyant ideal per a aquest fideuà de marisc.

Fideuà de marisc

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Fideuà de marisc

1