Espaguetis de carbassó amb pesto vermell i formatge grana padano a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Prova aquests deliciosos espaguetis de carbassó, pesto vermell i formatge grana padano a la Thermomix - Pas a pas t'expliquem com preparar aquesta riquíssima i saludable recepta

Anem a preparar uns espaguetis de carbassó i pesto vermell i formatge grana padano a la Thermomix que estan per llepar-se els dits. Una recepta tan acolorida i deliciosa que segur va a sorprendre'ls a tots a taula. Porta avellanes que aporten un sabor torrat i que trenca el tradicional a favor d'una cuina moderna i atrevida.

Per fer els espaguetis de carbassó cal que comptem amb un pelador especial anomenat espiralizador que transforma un carbassó en els joiosos espaguetis, cal dir que aquest vegetal és ideal pel seu sabor neutre i perquè es mantenen sencers a l'cuinar de manera que substitueix a la perfecció a la tradicional i calòrica pasta sense restar absolutament res.

El tomàquet sec es pot aconseguir també en oli, seria ideal d'aquesta manera ja que té el gust concentrat per la maceració. Si no el trobem en oli, podem comprar tomàquet sec i deixar-lo a el menys d'un dia per l'altre en oli, per a això l'ideal és escalfar aigua fins que vagi a bullir i apagar. Col · locar un recipient de vidre dins amb oli d'oliva i els tomàquets, de manera que l'aigua estigui més o menys anivellada amb l'oli. Deixar-ho reposar diverses hores. En aquest pas podem afegir un full d'alfàbrega, romaní o bitxo per donar-li més sabor a l'pesto.

Ara si, anem a preparar uns deliciosos espaguetis de carbassó amb pesto vermell i formatge grana padano, una deliciosa i sana alternativa a la pasta tradicional.

rendeix2 Porcions
Preparació5 minutscocció12 minutsEn total17 minuts

Ingredients per fer Espaguetis de carbassó amb pesto vermell i formatge grana padano a la Thermomix

300 g de carbassósense pelar
3 tomàquets secsmacerats en oli segons expliquem dalt
20 g d'avellanes torrades i peladeses pot substituir per anacards
½ gra d'all
30 g de formatge grana padanoes pot substituir per formatge parmesà
1 rajolí d'oli d'oliva
1 mica de sal
1 fulla d'alfàbrega
1 mica de farigola

Preparació d'Espaguetis de carbassó amb pesto vermell i formatge grana padano a la Thermomix

1

Afegir a el got 500g d'aigua i portar a ebullició programant 5 minuts a 100 º C en velocitat 1.

Mentrestant, rentar i assecar el carbassó i tallar-lo a "espaguetis" utilitzant el pelador / rayador especial - es diu espiralizador.

Col · locar aquestes tires en el recipient de l'varoma.

2

Amb el varoma en posició i els nostres espaguetis de carbassó dins el mateix, programem 10 minuts a temperatura Varoma a velocitat 2.

Reservar els espaguetis de carbassó ja cuits en un lloc temperat per evitar que es refredin mentre continuem amb la recepta. Descartem l'aigua.

3

Ratllar el formatge grana padano o col·locar un tros al vas de la Thermomix ben net i sec, programant 5 segons a velocitat 8. Reservar

4

Escórrer els tomàquets secs, llevant les herbes, i col·locar-los al vas junt a mig gra d'all, les avellanes torrades i pelades i un full rentada d'alfàbrega. Picar durant 4 segons a velocitat 5 i barrejar amb el formatge.

5

Repartir sobre els espaguetis de carbassó ja emplatats i banyar amb un rajolí d'AOVE (oli d'oliva verge extra) per finalitzar empolvorant amb un pessic de farigola i pebre de colors.

Gaudir d'aquesta delícia, sense culpes ni excuses 🙂

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

300 g de carbassósense pelar
3 tomàquets secsmacerats en oli segons expliquem dalt
20 g d'avellanes torrades i peladeses pot substituir per anacards
½ gra d'all
30 g de formatge grana padanoes pot substituir per formatge parmesà
1 rajolí d'oli d'oliva
1 mica de sal
1 fulla d'alfàbrega
1 mica de farigola

Instruccions

1

Afegir a el got 500g d'aigua i portar a ebullició programant 5 minuts a 100 º C en velocitat 1.

Mentrestant, rentar i assecar el carbassó i tallar-lo a "espaguetis" utilitzant el pelador / rayador especial - es diu espiralizador.

Col · locar aquestes tires en el recipient de l'varoma.

2

Amb el varoma en posició i els nostres espaguetis de carbassó dins el mateix, programem 10 minuts a temperatura Varoma a velocitat 2.

Reservar els espaguetis de carbassó ja cuits en un lloc temperat per evitar que es refredin mentre continuem amb la recepta. Descartem l'aigua.

3

Ratllar el formatge grana padano o col·locar un tros al vas de la Thermomix ben net i sec, programant 5 segons a velocitat 8. Reservar

4

Escórrer els tomàquets secs, llevant les herbes, i col·locar-los al vas junt a mig gra d'all, les avellanes torrades i pelades i un full rentada d'alfàbrega. Picar durant 4 segons a velocitat 5 i barrejar amb el formatge.

5

Repartir sobre els espaguetis de carbassó ja emplatats i banyar amb un rajolí d'AOVE (oli d'oliva verge extra) per finalitzar empolvorant amb un pessic de farigola i pebre de colors.

Gaudir d'aquesta delícia, sense culpes ni excuses 🙂

Espaguetis de carbassó amb pesto vermell i formatge grana padano a la Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor