Ditets de mozzarella a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta per preparar ditets de mozzarella a la Thermomix

compartirTwittearDesarcompartirBigOven

També anomenats palets de mozzarella, dits de mozzarella o mozzarella estics, aquesta delícia de formatge es desfà a la boca però abans la seva cruixent capa delecta teu paladar - la barreja perfecta i l'excusa que buscaves per utilitzar el teu Thermomix avui.

Darrerament s'han tornat més populars, tant així que cadenes com McDonals o Burger King tenen les seves respectives versions dels dits de mozzarella, però la versió que farem avui és més deliciosa i natural.

Recorda que no convé abusar de les fregits, així que et proposem dues formes de preparar-los, palets de mozzarella fregits o palets de mozzarella al forn - tu decideixes 🙂

El formatge si o si ha de ser mozzarella ja que té una textura única que al sotmetre a calor es torna alguna cosa indescriptible - no és d'estranyar que sigui el cor de molts plats que ens encanten.

rendeix8 Porcions
Preparació5 minutscocció5 minutsEn total10 minuts

Ingredients per fer ditets de mozzarella a la Thermomix

1 Tros gran de formatge mozzarella
20 g de farina de blat
1 ou
20 g d'aigua
pa ratllat (o pa dur per ratllar)
abundant oli de gira-sol (o oliva si prefereixes)
1 punt sal
pebre blanc mòlt

Preparació de ditets de mozzarella a la Thermomix

Per al pa ratllat
1

El pa ratllat podem comprar-ho o seguir aquest pas. Col · locar el pa dur en el got de la Thermomix, aquest ha d'estar net i sec. Donem 5 cops de turbo i revisem. Si ho volem més fi, donem altres cops de turbo.

Afegir orenga, sal o herbes al gust.

Per als dits de mozzarella
2

Tallar el formatge mozzarella a palets de les dimensions desitjades. Arrodonim les vores perquè quedin parells, aquestes retallades els farem servir en altres preparacions com pizzes, amanides o entrepans.

3

Assecar els palets de mozzarella en paper absorbent i salpebrar.
Passar per farina, després per l'ou batut i per últim pel pa ratllat. El pa ratllat podem condimentar a gust - jo li col·loco una mica de sal i orenga mòlt.

4

Tornem a passar per l'ou i novament pel pa ratllat. Així formarà una crosta més gruixuda.

5

Opcional: empanar una tercera vegada si ens agrada una coberta encara més gruixuda.

6

Reservar al congelador 2 hores abans de fregir-los o enfornar. És necessari per evitar que es desfacin en el procés, no et saltis aquest pas o acabaràs amb una bola de formatge fregit.

Bastonets de mozzarella fregits
7

Si vas decidir fregir-los, passat aquest temps escalfa abundant oli en una Sartin profunda. Quan estigui ben calent afegeix els palets que acabes de treure del congelador i espera s que es daurin, dóna'ls la volta diverses vegades perquè quedin homogenis. No fredes molts alhora o poden pegar-se.

Bastonets de mozzarella al forn
8

Si vas al forn, preescalfa a 200 graus amunt i avall, amb ventilació si el teu forn ho permet. Introdueix els palets sobre la reixeta i s'enforna uns 12 minuts o fins que estiguin dauradets per fora.

Ingredients

1 Tros gran de formatge mozzarella
20 g de farina de blat
1 ou
20 g d'aigua
pa ratllat (o pa dur per ratllar)
abundant oli de gira-sol (o oliva si prefereixes)
1 punt sal
pebre blanc mòlt

Instruccions

Per al pa ratllat
1

El pa ratllat podem comprar-ho o seguir aquest pas. Col · locar el pa dur en el got de la Thermomix, aquest ha d'estar net i sec. Donem 5 cops de turbo i revisem. Si ho volem més fi, donem altres cops de turbo.

Afegir orenga, sal o herbes al gust.

Per als dits de mozzarella
2

Tallar el formatge mozzarella a palets de les dimensions desitjades. Arrodonim les vores perquè quedin parells, aquestes retallades els farem servir en altres preparacions com pizzes, amanides o entrepans.

3

Assecar els palets de mozzarella en paper absorbent i salpebrar.
Passar per farina, després per l'ou batut i per últim pel pa ratllat. El pa ratllat podem condimentar a gust - jo li col·loco una mica de sal i orenga mòlt.

4

Tornem a passar per l'ou i novament pel pa ratllat. Així formarà una crosta més gruixuda.

5

Opcional: empanar una tercera vegada si ens agrada una coberta encara més gruixuda.

6

Reservar al congelador 2 hores abans de fregir-los o enfornar. És necessari per evitar que es desfacin en el procés, no et saltis aquest pas o acabaràs amb una bola de formatge fregit.

Bastonets de mozzarella fregits
7

Si vas decidir fregir-los, passat aquest temps escalfa abundant oli en una Sartin profunda. Quan estigui ben calent afegeix els palets que acabes de treure del congelador i espera s que es daurin, dóna'ls la volta diverses vegades perquè quedin homogenis. No fredes molts alhora o poden pegar-se.

Bastonets de mozzarella al forn
8

Si vas al forn, preescalfa a 200 graus amunt i avall, amb ventilació si el teu forn ho permet. Introdueix els palets sobre la reixeta i s'enforna uns 12 minuts o fins que estiguin dauradets per fora.

Ditets de mozzarella a la Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor