Crestes de tonyina a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta de crestes de tonyina a la Thermomix

Crestes de tonyina thermomix

Les crestes de tonyina que anem a cuinar a la Thermomix a continuació poc tenen a veure amb les que podries trobar al súper o fins i tot en llocs que diuen ser especialitzats o de delicatessen, i és que no hi ha comparació, aquestes són autèntiques crestes de tonyina casolanes, les que saben a casa, que rememoren sabors de l'àvia.

El secret està en la massa de les crestes de tonyina, que anem a cuinar a la Thermomix aprofitant l'oli que acompanya l'enllaunat, això afegeix sabor i ens permet disminuir el malbaratament - cosa que valorem molt.

El farciment de les crestes de tonyina és de la recepta de la meva àvia, ella li afegia el seu toc personal amb olives negres i queden molt riques - la seva no t'agraden, són opcionals.

¡Oído cuina! Anem a fer aquesta recepta de crestes de tonyina amb la Thermomix.

rendeix1 Porció
Preparació15 minutscocció25 minutsEn total40 minuts

Ingredients per fer Crestes de tonyina a la Thermomix

Per a la massa de les crestes
50 g d'oli (entre el de la llauna i oliva verge)
50 g de vi blanc
50 g d'aigua
1 cdta de sal
1 cdta de sucre
1 / 2 cdta de llevat química
230 g de farina de blat
Per al farcit de les crestes
200 g de pebrot tricolor variat
100 g de ceba
2 ous cuits
40 g d'oli d'oliva verge
100 g de tomàquet fregit
2 grans d'all
6 olives negres tallades a trossets petits
100 g de tonyina enllaunada (pes escorregut)

Preparació de Crestes de tonyina a la Thermomix

Farciment de les crestes
1

Afegim la ceba i els pebrots al vas de la thermomix i programem 4 segons a velocitat 5.

2

Afegim el tomàquet i l'oli i programem 12 minuts / temperatura Varoma.

3

Picar els ous i les olives en trossos petits i afegir juntament amb la tonyina a la barreja anterior remenant amb l'espàtula. Reservar mentre es refreda i preparar la massa.

Per a la massa de les crestes
4

Afegim el vi, aigua i oli, la sal i el sucre al vas de la Thermomix i programem 60 segons a velocitat 2.

5

Afegim la farina i el llevat i barregem tot 5 segons a velocitat 5.

6

Barregem 90 segons en espiga. Deixar reposar la massa al vas 5 minuts.

7

Fer boletes de massa i estendre les amb un corró, de manera que quedin circulars.

Afegir una mica del nostre farciment i pinzellar les vores perquè en tancar les crestes segellen bé.

Tancar i pressionar les vores amb una forquilla.

8

Col · locar sobre una safata de forn un tros de paper per coure i les crestes sobre aquest.

Punxar les crestes amb una forquilla per evitar que s'obrin i vessaments seu deliciós farcit.

9

Pinzellar amb aigua i sucre o ou batut si volem que quedin daurades i brillants.

10

Coure al forn a 190 ° durant 20 minuts o fins que estiguin daurades. Deixar refredar almenys 10 minuts amb el forn apagat i la porta oberta.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

Per a la massa de les crestes
50 g d'oli (entre el de la llauna i oliva verge)
50 g de vi blanc
50 g d'aigua
1 cdta de sal
1 cdta de sucre
1 / 2 cdta de llevat química
230 g de farina de blat
Per al farcit de les crestes
200 g de pebrot tricolor variat
100 g de ceba
2 ous cuits
40 g d'oli d'oliva verge
100 g de tomàquet fregit
2 grans d'all
6 olives negres tallades a trossets petits
100 g de tonyina enllaunada (pes escorregut)

Instruccions

Farciment de les crestes
1

Afegim la ceba i els pebrots al vas de la thermomix i programem 4 segons a velocitat 5.

2

Afegim el tomàquet i l'oli i programem 12 minuts / temperatura Varoma.

3

Picar els ous i les olives en trossos petits i afegir juntament amb la tonyina a la barreja anterior remenant amb l'espàtula. Reservar mentre es refreda i preparar la massa.

Per a la massa de les crestes
4

Afegim el vi, aigua i oli, la sal i el sucre al vas de la Thermomix i programem 60 segons a velocitat 2.

5

Afegim la farina i el llevat i barregem tot 5 segons a velocitat 5.

6

Barregem 90 segons en espiga. Deixar reposar la massa al vas 5 minuts.

7

Fer boletes de massa i estendre les amb un corró, de manera que quedin circulars.

Afegir una mica del nostre farciment i pinzellar les vores perquè en tancar les crestes segellen bé.

Tancar i pressionar les vores amb una forquilla.

8

Col · locar sobre una safata de forn un tros de paper per coure i les crestes sobre aquest.

Punxar les crestes amb una forquilla per evitar que s'obrin i vessaments seu deliciós farcit.

9

Pinzellar amb aigua i sucre o ou batut si volem que quedin daurades i brillants.

10

Coure al forn a 190 ° durant 20 minuts o fins que estiguin daurades. Deixar refredar almenys 10 minuts amb el forn apagat i la porta oberta.

Crestes de tonyina a la Thermomix

2 Comentaris

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor