Creps sense gluten a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Preparar creps sense gluten amb la Thermomix mai ha estat tan fàcil ni deliciós com ara. T'expliquem la millor recepta pas a pas per aconseguir una consistència ideal donat el canvi de farina.

compartirTwittearDesarcompartirBigOven

El truc està en la petita variació de la quantitat de farina i el tipus utilitzat. El millor resultat s'obté amb un 70% farina d'arròs i un 30% de blat de moro però la barreja pots alterar-la al teu gust o fins i tot utilitzar un sol tipus de farina.

La recepta és tan simple que un cop preparada segur se't queda de memòria, això si, respecta el repòs de la barreja o no sortiran adequadament. Aquests 30 minuts pots usar-los per preparar el farcit de les creps 🙂

Amb que puc acompanyar les creps sense gluten?

Amb fruites confitades, gelat, melmelades, Nutella / nocilla o qualsevol altra cosa que et vingui de gust - peguen amb tot. Si prefereixes alguna cosa salat prova amb formatge crema i nous, embotits, pollastre i salsa de mostassa i mel, amanides, etc. Això si, recorda que si són per a celíacs el farcit ha de ser-ho també.

Anem a veure com preparar aquestes celiciosas creps per a celíacs a la Thermomix

rendeix10 Porcions
Preparació2 minutscocció5 minutsEn total7 minuts

Ingredients per fer Creps sense gluten a la Thermomix

140 g De farina d'arròs
60 g de farina de blat de moro
2 ous
500 g de llet sencera
2 cda de mantega
1 mica de sal
1 cdta de llevat tipus royal
Si són dolços ...
2 cdta de sucre
3 gotes d'essència de vainilla
Si són salades
1 mica addicional de sal

Preparació de Creps sense gluten a la Thermomix

1

Posar tots els ingredients al vas i barrejar a velocitat 4 durant 20 segons. Després pujar a velocitat 5 durant 10 segons.

2

Deixar reposar la mescla uns 30 minuts. Escalfar una paella amb una mica de mantega i amb un tovalló estendre-la per tota la superfície de la mateixa perquè les creps no s'adhereixin.

3

Amb una mà aixeca la paella pel mànec i amb l'altra buida una mica de la barreja són deixar de moure la paella de forma circular perquè cobreixi tot i quedi prima. Deixar uns 10 o 15 segons i voltejar enlairant un extrem i ajudant-nos amb l'espàtula i els dits.

4

Servir acompanyades o farcides amb el que hàgim decidit 🙂

Ingredients

140 g De farina d'arròs
60 g de farina de blat de moro
2 ous
500 g de llet sencera
2 cda de mantega
1 mica de sal
1 cdta de llevat tipus royal
Si són dolços ...
2 cdta de sucre
3 gotes d'essència de vainilla
Si són salades
1 mica addicional de sal

Instruccions

1

Posar tots els ingredients al vas i barrejar a velocitat 4 durant 20 segons. Després pujar a velocitat 5 durant 10 segons.

2

Deixar reposar la mescla uns 30 minuts. Escalfar una paella amb una mica de mantega i amb un tovalló estendre-la per tota la superfície de la mateixa perquè les creps no s'adhereixin.

3

Amb una mà aixeca la paella pel mànec i amb l'altra buida una mica de la barreja són deixar de moure la paella de forma circular perquè cobreixi tot i quedi prima. Deixar uns 10 o 15 segons i voltejar enlairant un extrem i ajudant-nos amb l'espàtula i els dits.

4

Servir acompanyades o farcides amb el que hàgim decidit 🙂

Creps sense gluten a la Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor