Creps a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Aquesta recepta de massa per creps es prepara literalment en 20 segons i queda deliciosa. t'expliquem com preparar les creps dolces o salades, així com algunes recomanacions per acompanyar-les.

Creps a la Thermomix

Quan no tinc molt de temps - és a dir gairebé sempre, opto per receptes senzilles però delicioses, i entre elles una de les meves preferides sense cap dubte són les creps, tant dolces com salades. Entre les dolces m'encanten les de gelat de vainilla, maduixa i nutella amb una mica de chantilly mentre que si les faig salades, preparo d'amanida de pollastre amb salsa de mostassa i mel - una delícia.

Vols saber el truc perquè les creps quedin fines i sucoses? està en la cocció, foc mitjà alt - passar-se implica que quedin dures - cal cuinar-les en molt breu període de temps, una sola volta i al plat. Tinc una crepera, però pots fer-les amb una paella sense problema - el més important si vas a utilitzar una paella és que aquesta sigui antiadherent, I després l'espàtula, molt gruixuda seria un problema, el mateix si és poc flexible, així que vés això en compte abans de trencar moltes creps intentant a girar amb una espàtula de fusta.

Tècnica per voltejar les creps: aixecar una cantonada amb l'espàtula mes prima i flexible que tinguis, agafar aquesta amb la mà i aixecar-la amb fermesa, voltejar i llest. Així sòl fer les creps

Un consell: pots guardar la barreja a la nevera des de la nit anterior, ben tapada perquè no s'assequi o formi gruomos. Així trigaràs molt poc en preparar aquestes delicioses creps per esmorzar, sorprèn a la teva família amb infinitat de receptes: fruites confitades, melmelades, formatges, embotits, etc.

Les creps són lleugeres pel seu baix contingut en greixos i poca farina utilitzada respecte al pa - això si, vigila els dolços 🙂

Si t'agraden les creps, et convido a visitar també les nostres millors receptes de creps

rendeix8 Porcions
Preparació1 mincocció3 minutsEn total4 minuts

Ingredients per fer Creps a la Thermomix

200 g de farina de blat
3 ous
500 g de llet
50 g d'aigua
20 g de mantega sense sal o oli d'oliva verge extra
1 mica de sal
Si són creps dolços ...
3 gotes d'essència de vainilla
2 cdta de sucre blanca
Si són creps salades ...
Un punt més de sal

Preparació de Creps a la Thermomix

1

Afegeix la llet, l'aigua i la mantega (o l'oli) en el vas de la Thermomix i barreja tot durant 5 segons a velocitat 5.

2

Afegeix la resta dels ingredients al vas i programa 20 segons a velocitat 4. Deixa reposar la massa 20 minuts.

3

Escalfa una paella a foc mitjà alt i afegeix una mica de mantega, escampant amb un tovalló per cobrir tota la paella. Aixeca la paella pel mànec i amb l'altra mà afegeix una mica de barreja sense deixar de moure la paella de forma circular perquè la nostra barreja de creps cobreixi tota la superfície, deixa uns 15 segons al foc i intenta desenganxar un dels seus costats, quan sigui fàcil fer-ho volteja la crep amb l'ajuda dels dits.

Tip: Si tens crepera serà molt més fàcil, les mateixes compten amb dues peces, una per expandir la barreja i una altra per voltejar amb facilitat. És una bona inversió que si tens on guardar-la val la pena, són molt econòmiques.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

200 g de farina de blat
3 ous
500 g de llet
50 g d'aigua
20 g de mantega sense sal o oli d'oliva verge extra
1 mica de sal
Si són creps dolços ...
3 gotes d'essència de vainilla
2 cdta de sucre blanca
Si són creps salades ...
Un punt més de sal

Instruccions

1

Afegeix la llet, l'aigua i la mantega (o l'oli) en el vas de la Thermomix i barreja tot durant 5 segons a velocitat 5.

2

Afegeix la resta dels ingredients al vas i programa 20 segons a velocitat 4. Deixa reposar la massa 20 minuts.

3

Escalfa una paella a foc mitjà alt i afegeix una mica de mantega, escampant amb un tovalló per cobrir tota la paella. Aixeca la paella pel mànec i amb l'altra mà afegeix una mica de barreja sense deixar de moure la paella de forma circular perquè la nostra barreja de creps cobreixi tota la superfície, deixa uns 15 segons al foc i intenta desenganxar un dels seus costats, quan sigui fàcil fer-ho volteja la crep amb l'ajuda dels dits.

Tip: Si tens crepera serà molt més fàcil, les mateixes compten amb dues peces, una per expandir la barreja i una altra per voltejar amb facilitat. És una bona inversió que si tens on guardar-la val la pena, són molt econòmiques.

Creps a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor