Crema de pastanaga a la thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

T'expliquem com preparar una deliciosa crema de pastanaga amb tots els trucs i secrets que faran una delícia d'aquesta noble i saludable i versàtil crema, ideal tant per a un sopar lleuger o com a primer plat d'un àpat, apta per a vegetarians i tot aquell que senzillament vulgui cuidar-se

crema de pastanaga a la Thermomix

Crema de pastanaga a la thermomix

Es tracta d'una crema molt rica i fàcil de preparar, molt saludable i amb una textura fabulosa, és una cosa indescriptible només comparable amb la crema de carbassa o la crema de verdures, I és que no em canso de repetir el bé que queden les cremes a la thermomix.

Es prepara en molt pocs minuts i porta ingredients bàsics que tots solem tenir al rebost: pastanagues, porro, ceba, patata i oli d'oliva verge extra. Per decorar-podrem usar el que tinguem a casa, com alguna branqueta de julivert, crema agra, nata o iogurt.

En breu entrarem de ple en la preparació de la nostra crema de pastanaga i t'ensenyarem els seus trucs per presentar-la, conservar-la i deixar-la amb la textura ideal, Així que llegeix tot abans d'anar a la recepta més avall.

Per què es diu crema de pastanaga si té altres vegetals?

Perquè el seu ingredient principal és la pastanaga que li dóna aquest color taronja característic i una dolçor que contrasta de meravella amb la nata o crema agra, segons el gust de cada persona.

Quins beneficis té la pastanaga a l'alimentació?

La pastanaga aporta betacarotè, fibra, energia i minerals claus, especialment en el desenvolupament infantil o el manteniment quan ja es té certa edat, així que no hem de deixar de consumir aquest meravellós tubercle. Addicionalment, la pastanaga s'associa amb la bona salut ocular, un to de pell sempre bronzejat, un cabell i ungles saludables així com un retardant de l'envelliment.

Com puc decorar i presentar la crema de pastanaga?

Pots presentar-la amb un rajolí de nata calenta o una cullerada de crema agra, aquest es col·loca a la superfície sense remoure i s'afegeixen algunes pipes o crotones. Per finalitzar, un toc verd com una branqueta de julivert, o fins i tot una mica de pastanaga ratllada, tot val per decorar aquest suculent plat de crema.

Com puc fer una versió més light de la crema de pastanaga?

Col·loca la meitat de l'oli d'oliva i utilitza un iogurt natural en lloc de la nata o crema agra, aportarà el toc àcid que busquem per contrastar i tallar el dolç natural de la pastanaga. Us puc garantir que queda igual de saborosa però amb menys calories.

Com conservar la crema de pastanaga?

Les cremes són delicades, i més si són dolces, així que és preferible fer-les amb màxim un dia d'antelació. Un cop preparada, pots guardar-la en la nevera per fins a 5 dies i no recomano congelar perquè perd textura i sabor.

Recepta de Crema de pastanaga a la thermomix

rendeix4 Porcions
Preparació10 minutscocció25 minutsTotal35 minuts

Ingredients per fer Crema de pastanaga a la thermomix

 500 grs de pastanaga
 200 grs de ceba
 200 grs de patata
 ½ Porrosense la part verda
 40 grs D'oli d'oliva verge extra
 650 grs d'aigua
 Sal
Per decorar (opcionals, barrejar com vulguis)
 pipeso crotones
 Natao crema agra, o iogurt
 Oli d'oliva
 Juliverto cibulet picat finament

Preparació de Crema de pastanaga a la thermomix

1

Comença la preparació rentant i pelant les verdures. Treu la part verda de el porro i descarta la seva arrel. Renta i pela les pastanagues i les patates i la ceba, deixant tot tallat a daus grans i rodanxes, com per cuinar.

2

Col·loca en el got de la Thermomix l'oli d'oliva, la ceba i el porro per trossejar tot durant 4 segons a velocitat 5.

3

Baixa els ingredients de les parets de l'got amb ajuda de l'espàtula i afegeix una mica de sal a gust. Cuina tot durant 6 minuts a 120 º C a velocitat 1, gir invers.

4

Incorpora les patates i les pastanagues prèviament tallades i cobreix amb l'aigua. Tapa però en lloc de posar el gobelet, usa el cistellet per permetre que s'escapi el vapor però evitar que esquitxi. Cuina tot durant 25 minuts a 100 º C, velocitat 1.

5

Treu el cistell i posa el gobelet al seu lloc, tritura tot a velocitat progressiva 5-8 durant 1 minut.

6

Comprova el punt de sal, corregeix i torna a programar durant 30 segons a velocitat 6. Revisa la texrtura, si t'agrada més cremós, pots afegir un rajolí extra d'oli d'oliva i posar 1 minut addicional a velocitat progressiva 5-10.

7

Serveix sobre plats fondos o bowls i decora amb un rajolí de nata calenta, crema agra o iogurt. Afegeix pipes o crotones sobre tota la superfície i finalitza amb un toc verd com julivert o cibulet picat.

Ingredients

 500 grs de pastanaga
 200 grs de ceba
 200 grs de patata
 ½ Porrosense la part verda
 40 grs D'oli d'oliva verge extra
 650 grs d'aigua
 Sal
Per decorar (opcionals, barrejar com vulguis)
 pipeso crotones
 Natao crema agra, o iogurt
 Oli d'oliva
 Juliverto cibulet picat finament

Instruccions

1

Comença la preparació rentant i pelant les verdures. Treu la part verda de el porro i descarta la seva arrel. Renta i pela les pastanagues i les patates i la ceba, deixant tot tallat a daus grans i rodanxes, com per cuinar.

2

Col·loca en el got de la Thermomix l'oli d'oliva, la ceba i el porro per trossejar tot durant 4 segons a velocitat 5.

3

Baixa els ingredients de les parets de l'got amb ajuda de l'espàtula i afegeix una mica de sal a gust. Cuina tot durant 6 minuts a 120 º C a velocitat 1, gir invers.

4

Incorpora les patates i les pastanagues prèviament tallades i cobreix amb l'aigua. Tapa però en lloc de posar el gobelet, usa el cistellet per permetre que s'escapi el vapor però evitar que esquitxi. Cuina tot durant 25 minuts a 100 º C, velocitat 1.

5

Treu el cistell i posa el gobelet al seu lloc, tritura tot a velocitat progressiva 5-8 durant 1 minut.

6

Comprova el punt de sal, corregeix i torna a programar durant 30 segons a velocitat 6. Revisa la texrtura, si t'agrada més cremós, pots afegir un rajolí extra d'oli d'oliva i posar 1 minut addicional a velocitat progressiva 5-10.

7

Serveix sobre plats fondos o bowls i decora amb un rajolí de nata calenta, crema agra o iogurt. Afegeix pipes o crotones sobre tota la superfície i finalitza amb un toc verd com julivert o cibulet picat.

Crema de pastanaga a la thermomix

Altres sopes i cremes com Crema de pastanaga a la thermomix ideals per a tu

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Crema de pastanaga a la thermomix

0