Si una crema de fongs m'agrada aquesta és la de ceps. La seva intensa aroma omple de sabor aquest deliciós plat, que a més queda bastant vistós quan es presenta amb algunes bolets laminats.
Crema de ceps a la Thermomix
Puc dir-vos que realment gaudeixo cuinar aquesta crema de fongs, és lleugera i la seva aroma arriba de la cuina a cada racó de la casa, em porta tants i tan bonics records en família tant el seu aroma com el seu sabor que s'ha convertit en un plat de aquests que em defineixen en la forma de cuinar.
Ja sigui per fer-ho com a entrant o com a principal, aquesta crema que tan sols porta uns 25 minuts elaborar és a més molt poc calòrica i bastant nutritiva. La terra acomopañar amb alguns crostons i una mica de nata.
Trucs per a una crema de ceps amb la thermomix excepcional
- Aboca una mica de nata líquida sobre el plat després servir-per decorar-lo, amb la punta d'un tendor mou-lleugerament per donar-li forma.
- Afegeix una mica de pebre negre recent mòlt empolvorant sobre el plat just abans de servir-lo.
- Si t'agrada una textura més cremosa, afegeix uns 30 segons a velocitat progressiva 5-10 a la fi de la recepta.
Ingredients per fer Crema de ceps a la Thermomix
Preparació de Crema de ceps a la Thermomix
El primer rentar molt bé el porro i tallar-lo a rodanxes per facilitar la feina.
Rentem i pelem les patates per finalitzar aquest pas troceándolas una mica.
Col·loquem l'oli i la mantega al vas de la thermomix net i sec, programem 60 segons a 100 º C, mientrras tant pela les dents d'all.
Afegeix els porros, l'all i programar 5 minuts a 100 º C / velocitat 5.
Finalitzat el temps, afegeix la resta dels ingredients menys la nata i programa 20 minuts a 100 º C / velocitat 5.
Liqüem tot a gust, sòl posar uns 10 segons velocudad progressiva 5-10.
Afegim gairebé tota la nata i programem 5 minuts a 85ºC velocitat 5. La resta de nata la farem servir per decorar, a gust.
Comproveu aquell temps i la textura, pots afegir una mica d'aigua si t'agrada més líquida. Servir i decorar amb una mica de nata, crostons i el meu favorit, alguns butlletes laminats passats per la planxa ¡deliciós!
Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons
Ingredients
Instruccions
El primer rentar molt bé el porro i tallar-lo a rodanxes per facilitar la feina.
Rentem i pelem les patates per finalitzar aquest pas troceándolas una mica.
Col·loquem l'oli i la mantega al vas de la thermomix net i sec, programem 60 segons a 100 º C, mientrras tant pela les dents d'all.
Afegeix els porros, l'all i programar 5 minuts a 100 º C / velocitat 5.
Finalitzat el temps, afegeix la resta dels ingredients menys la nata i programa 20 minuts a 100 º C / velocitat 5.
Liqüem tot a gust, sòl posar uns 10 segons velocudad progressiva 5-10.
Afegim gairebé tota la nata i programem 5 minuts a 85ºC velocitat 5. La resta de nata la farem servir per decorar, a gust.
Comproveu aquell temps i la textura, pots afegir una mica d'aigua si t'agrada més líquida. Servir i decorar amb una mica de nata, crostons i el meu favorit, alguns butlletes laminats passats per la planxa ¡deliciós!