Crema de carbassa i gingebre a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

La millor crema de carbassa del món, amb gingebre i pastanagues, recepta elaborada a la Thermomix.

La millor crema de carbassa a la Thermomix

Aquesta és sens dubte la millor recepta de crema de carbassa que he provat en la meva vida i vull compartir-la amb vosaltres, es tracta d'una recepta que em van fer arribar en un comentari, i com totes les receptes que rebo les acabo provant aquesta no anava a ser l'excepció, i està tan rica que aquí estic compartint-la.

Curiositats de la crema de carbassa

La sopa de calabaza es o crema de calabaza  es una sopa generalmente densa hecha de un puré de calabaza . Se elabora combinando la pulpa de la calabaza mezclada con caldo de vegetales. Se puede servir fría o caliente, y es un plato popular de Acción de Gracias en los Estados Unidos. Se conocen varias versiones del plato en muchos países europeos, Estados Unidos, otras áreas de América del Norte, y Australia. La crema de calabaza fue un alimento básico para los prisioneros de guerra en los campos de prisioneros de Vietnam del Norte durante la Guerra de Vietnam.

Notes: Si te gustan las cremas más finas, utiliza un colador para filtrar tras el primer licuado, luego agregue la nata y posiblemente algo más de caldo. Esta crema queda genial acompañada de vieira frita o camarones fritos, y por supuesto no puede faltar el pan. Se puede bajar la cantidad de nata y reemplazarla por un poco de aceite de oliva para que quede aún mas saludable.

rendeix6 Porcions
Preparació10 minutscocció30 minutsEn total40 minuts

Ingredients per fer Crema de carbassa i gingebre a la Thermomix

1 ceba
1 gra d'all
10 g de gingebre fresc
½ pebre de caiena(Opcional)
300 g de pastanagues
800 g de carbassaen trossos petits ja pelats
30 g de mantega
½ culleradeta de sal(A gust)
1 punt de pebre negre
1 punt de nou moscada
200 g de suc de taronjanatural, recent extret
500 g de brou de verdures
200 g de nata per cuinar

Preparació de Crema de carbassa i gingebre a la Thermomix

1

Afegiu la ceba, el gingebre, l'all, la caiena i la pastanaga al vas de la Thermomix i programem a velocitat 5 per 5 segons per triturar tot.

2

Afegiu la mantega i salteu durant 3 minuts a velocitat 2, això li donarà gust, és el secret de la recepta.

3

Afegiu la carbassa i programi 5 minuts a temperatura Varoma amb la velocitat 1 a gir a l'esquerra per no desfer-la.

4

Afegeix totes les espècies, el suc de taronja, el brou i programar 15 minuts a 100 ° C a velocitat 2, amb el gir invers activat. Això cuinarà tot i barrejarà els sabors.

5

Programar 25 segons a velocitat progressiva 5-10 - recorda pujar molt lentament.

6

Afegir la nata i programar 10 segons a velocitat progressiva 5-8 - pujant lentament la velocitat.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

1 ceba
1 gra d'all
10 g de gingebre fresc
½ pebre de caiena(Opcional)
300 g de pastanagues
800 g de carbassaen trossos petits ja pelats
30 g de mantega
½ culleradeta de sal(A gust)
1 punt de pebre negre
1 punt de nou moscada
200 g de suc de taronjanatural, recent extret
500 g de brou de verdures
200 g de nata per cuinar

Instruccions

1

Afegiu la ceba, el gingebre, l'all, la caiena i la pastanaga al vas de la Thermomix i programem a velocitat 5 per 5 segons per triturar tot.

2

Afegiu la mantega i salteu durant 3 minuts a velocitat 2, això li donarà gust, és el secret de la recepta.

3

Afegiu la carbassa i programi 5 minuts a temperatura Varoma amb la velocitat 1 a gir a l'esquerra per no desfer-la.

4

Afegeix totes les espècies, el suc de taronja, el brou i programar 15 minuts a 100 ° C a velocitat 2, amb el gir invers activat. Això cuinarà tot i barrejarà els sabors.

5

Programar 25 segons a velocitat progressiva 5-10 - recorda pujar molt lentament.

6

Afegir la nata i programar 10 segons a velocitat progressiva 5-8 - pujant lentament la velocitat.

Crema de carbassa i gingebre a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor