Cebetes caramelitzades a el vi blanc a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Aquestes delicioses cebetes caramel·litzades a el vi blanc a la Thermomix són dolços, tendres i serveixen per acompanyar els teus plats favorits, tapes i taules de formatge. T'expliquem els seus secrets pas a pas en aquesta recepta

cebetes caramelitzades a la Thermomix

Cebetes caramelitzades a el vi blanc a la Thermomix

Un dels avantatges de la thermomix és que vam provar coses noves i ens vam superar dia a dia amb les nostres preparacions, en particular a mi m'encanta fer receptes que no he provat mai i donar-los el meu toc personal amb l'experiència que he anat agafant al llarg d'aquests anys de "xef de thermomix" com em diu el meu marit, i és que no s'equivoca, quan com fora sento que no arriba a la qualitat ni el gust dels meus propis plats a casa, i espero que aviat descobreixis aquesta mateixa sensació quan cuinis aquesta recepta que avui et porto i que et sorprendrà - anima't a provar-la.

Aquestes cebetes glacejades a el vi blanc són una delícia caramel·litzada, i per mes que intenti explicar el delicioses que queden es que pensareu que exagero, però no, de debò són una veritable addicció per al nostre paladar. Per elaborar-les recomano fer servir cebetes de ració, cebes baby o cebetes franceses. També podeu acudir a les escalunyes, Que aporten un sabor diferent però igualment bo.

Prova també el nostre riquíssim Fish and Xips a la Thermomix

El truc per pelar-és escaldar una mica, però procurar no passar-se - per això escalfa aigua i quan estigui bullint les submergim durant uns 30 segons i les escorrem amb ajuda d'un colador. A l'pelar-les, tenir molta cura de no tallar la base ja que a l'cuinar-se desarmarían, i no et preocupis, quedarà tendra.

Què puc acompanyar amb les cebetes caramelitzades a la Thermomix?

Les cebetes caramelitzades a Thermomix serveixen per acompanyar el peix, les carns i les taules de formatge, però també es deixen menjar soles com una tapa. En definitiva, quan les provis descobriràs l'acompanyament ideal per a moltíssims plats.

Oïda cuina, anem a preparar aquestes delicioses cebetes a la Thermomix 🙂

rendeix3 Porcions
Preparació10 minutscocció30 minutsTotal40 minuts

Ingredients per fer Cebetes caramelitzades a el vi blanc a la Thermomix

 250 grs de cebetes franceseso cebes baby
 150 grs d'aiguaa temperatura ambient
 140 grs de vi blanc sec
 40 grs de vi blanc dolç
 80 grs de sucre
 10 grs de mantegao margarina
 salal gust
 pebreal gust
 Aigua per escaldar les cebetes

Preparació de Cebetes caramelitzades a el vi blanc a la Thermomix

1

El primer és escaldar les cebetes per pelar amb més facilitat, per això escalfem una olla amb aigua fins que bulli i fiquem les cebetes durant 30 segons, les retirem i escorrem amb molta cura i ajudant-nos d'un colador. Les pelem i tot calents amb compte de no cremar-nos.

2

Col·loquem la papallona a les ganivetes i afegim les cebetes juntament amb la resta dels ingredients, programem tot durant 15 minuts a temperatura Varoma, velocitat cullera i gir invers.

3

Amb ajuda de l'espàtula, retirem totes les cebetes ja caramel·litzades i les reservem, deixant la resta d'ingredients al vas per reduir-los i fer la nostra salsa - no treguis la papallona. Programa 20 minuts més a temperatura Varoma però augmenta la velocitat fins a la 2 i col·loca el cistellet sobre la tapa sense cubilet per evitar esquitxades.

Ens quedarà una mena de caramel amb la textura de la llet condensada, no volem passar-nos així que vigila quan quedin uns 5 minuts per saber que està quedant bé.

4

Afegim novament les cebetes a l'vas junt amb la nostra salsa i programem 7 minuts a temperatura Varoma, velocitat cullera i gir invers, amb això les daureu i banyarem a la nostra reducció per acabar el procés de caramelitzat.

5

ja estan llestes, pots servir-les immediatament o reservar-les per després - només cal escalfar-les una mica, tot i que he de reconèixer que m'encanta obrir la nevera i col·locar una sobre una galeta cracker com refrigeri.

Valors nutricionals de Cebetes caramelitzades a el vi blanc a la Thermomix

Informació nutricional

Mida de la porció 80Kg

porcions 3


mida porció
Calories 120

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

 250 grs de cebetes franceseso cebes baby
 150 grs d'aiguaa temperatura ambient
 140 grs de vi blanc sec
 40 grs de vi blanc dolç
 80 grs de sucre
 10 grs de mantegao margarina
 salal gust
 pebreal gust
 Aigua per escaldar les cebetes

Instruccions

1

El primer és escaldar les cebetes per pelar amb més facilitat, per això escalfem una olla amb aigua fins que bulli i fiquem les cebetes durant 30 segons, les retirem i escorrem amb molta cura i ajudant-nos d'un colador. Les pelem i tot calents amb compte de no cremar-nos.

2

Col·loquem la papallona a les ganivetes i afegim les cebetes juntament amb la resta dels ingredients, programem tot durant 15 minuts a temperatura Varoma, velocitat cullera i gir invers.

3

Amb ajuda de l'espàtula, retirem totes les cebetes ja caramel·litzades i les reservem, deixant la resta d'ingredients al vas per reduir-los i fer la nostra salsa - no treguis la papallona. Programa 20 minuts més a temperatura Varoma però augmenta la velocitat fins a la 2 i col·loca el cistellet sobre la tapa sense cubilet per evitar esquitxades.

Ens quedarà una mena de caramel amb la textura de la llet condensada, no volem passar-nos així que vigila quan quedin uns 5 minuts per saber que està quedant bé.

4

Afegim novament les cebetes a l'vas junt amb la nostra salsa i programem 7 minuts a temperatura Varoma, velocitat cullera i gir invers, amb això les daureu i banyarem a la nostra reducció per acabar el procés de caramelitzat.

5

ja estan llestes, pots servir-les immediatament o reservar-les per després - només cal escalfar-les una mica, tot i que he de reconèixer que m'encanta obrir la nevera i col·locar una sobre una galeta cracker com refrigeri.

Cebetes caramelitzades a el vi blanc a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *