Carn amb patates a l'estil extremeny a la Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Una deliciosa recepta per preparar aquest famós guisat de carn amb patates a l'estil extremeny.

Sense cap dubte un deliciós plat que sap a casolà, a poble. Tant l'orenga com el llorer es casen perfectament amb la carn mentre la patata suavitza els sabors i tot junt formen un concert de sensacions.

Es pot substituir la pastilla de brou de carn per una de brou vegetal i queda igualment deliciós.

rendeix4 Porcions
Preparació10 minutscocció30 minutsEn total40 minuts

Ingredients per fer Carn amb patates a l'estil extremeny a la Thermomix

Per al guisat
600 g de patates
200 g de magre de vedella
1 fulla de llorer
2 cdta de pebre vermell dolç
750 g d'aigua
1 cdta d'orenga
Per al sofregit
½ pebre vermell verd
½ pebre vermell
1 tomàquet
½ ceba mitjana
2 grans d'all
1 pastilla de brou de carn
50 g d'oli d'oliva verge extra

Preparació de Carn amb patates a l'estil extremeny a la Thermomix

sofregit
1

Rentar bé els pebrots i descartar el seu cor, explicar-les a trossos. Peleu la ceba i tallar-la en quarts. Pelar els grans d'all i trossejar el tomàquet. Aquest últim també podem pelar si no ens agrada la seva acidesa.

2

Afegir al vas tots els ingredients de l'sofregit i programar 8 segons a velocitat 3 i 1 / 2.

3

Cuinar per 7 minuts a 100 ° C, velocitat 4.

guisem
4

Peleu les patates i tallar-les a trossos.

5

Afegir tots els ingredients menys el magre de vedella i l'orenga, no oblidar fer les patates. Programem 15 minuts a 100 ° C i velocitat 1.

6

Afegir el magre i l'orenga i programar 17 minuts a 100 ° C a velocitat cullera amb gir a l'esquerra.

7

Comprovar que la carn estigui al seu gust, afegir més temps si cal.

truc
8

Podem macerar la carn amb unes cullerades de suc de pinya acabat de treure, no val es pot. La bromelina de la pinya va a estovar la carn i passades unes poques hores quedarà més sucosa. Això s'ha de fer abans de guisar.

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

Per al guisat
600 g de patates
200 g de magre de vedella
1 fulla de llorer
2 cdta de pebre vermell dolç
750 g d'aigua
1 cdta d'orenga
Per al sofregit
½ pebre vermell verd
½ pebre vermell
1 tomàquet
½ ceba mitjana
2 grans d'all
1 pastilla de brou de carn
50 g d'oli d'oliva verge extra

Instruccions

sofregit
1

Rentar bé els pebrots i descartar el seu cor, explicar-les a trossos. Peleu la ceba i tallar-la en quarts. Pelar els grans d'all i trossejar el tomàquet. Aquest últim també podem pelar si no ens agrada la seva acidesa.

2

Afegir al vas tots els ingredients de l'sofregit i programar 8 segons a velocitat 3 i 1 / 2.

3

Cuinar per 7 minuts a 100 ° C, velocitat 4.

guisem
4

Peleu les patates i tallar-les a trossos.

5

Afegir tots els ingredients menys el magre de vedella i l'orenga, no oblidar fer les patates. Programem 15 minuts a 100 ° C i velocitat 1.

6

Afegir el magre i l'orenga i programar 17 minuts a 100 ° C a velocitat cullera amb gir a l'esquerra.

7

Comprovar que la carn estigui al seu gust, afegir més temps si cal.

truc
8

Podem macerar la carn amb unes cullerades de suc de pinya acabat de treure, no val es pot. La bromelina de la pinya va a estovar la carn i passades unes poques hores quedarà més sucosa. Això s'ha de fer abans de guisar.

Carn amb patates a l'estil extremeny a la Thermomix

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor