Cachopo asturià

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Recepta de cachopo asturià a la Thermomix

Cachopo thermomix

El cachopo asturià és un plat típic de la nostra gastronomia i si bé té el seu origen a Astúries el mateix s'ha popularitzat tant que es pot menjar en qualsevol racó d'Espanya.

Es tracta de dos filets de carn fins que fan un 'sandvitx' amb formatge - generalment asturià - i pernil, empanizado i fregit per obtenir tot el seu sabor concentrat en cada mos.

La recepta que prepararem avui de cachopo poc té a veure amb la Thermomix però és que és tan senzill de preparar que no cal el nostre estimat robot de cuina més que per fer el pa ratllat.

Variant de cachopo vegetarià: Només canvia la carn d'aquesta recepta per la nostra recepta de seitan.

Dit això, ¡sentit cuina! Avui anem a preparar un ric cachopo de vedella a la Thermomix

rendeix2 Porcions
Preparació5 minutscocció10 minutsEn total15 minuts

Ingredients per fer Cachopo asturià

4 filets de vedella en un tall fi
4 talls de formatge de la teva preferència
2 ous
Pa del dia anterior
1 gra d'all
Sal i pebre
Opcionals
pebrot escalivat per acompanyar
suc de pinya acabat de treure per estovar la carn
Julivert per donar sabor al pa

Preparació de Cachopo asturià

1

Almenys 1 hora abans posem i un bowl els filets de vedella amb una mica de sal i julivert tallat molt fi. A això afegim un rajolí de suc de pinya les enzims aconseguiran una carn sucosa i suau. Si ho desitgem, podem afegir una mica de pebre en aquest pas.

2

Triturem el pa 'dur' a la Thermomix, introduint trossos d'aquest al vas junt amb unes branquetes de julivert i un gra d'all, programant 20 segons / velocitat 6.

Reservem en un plat pla.

3

Batem els ous i salpebrem - poca sal ja que el pernil i el formatge ja porten.

4

Escalfar oli a foc mitjà / alt en una paella.

5

Ja passat el temps de maceració de la carn, prenem un filet i el cobrim amb un tall de formatge, una de pernil i una altra de formatge, finalitzant amb una altra tall de pernil. Pressionem bé i el banyem en l'ou per després passar pel pa ratllat.

6

Fregim en suficient oli fins que estigui daurat per ambdós costats.

Servir ben calent acompanyat de pebrots rostits - aquest cachopo asturià és una menja 🙂

Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons

Ingredients

4 filets de vedella en un tall fi
4 talls de formatge de la teva preferència
2 ous
Pa del dia anterior
1 gra d'all
Sal i pebre
Opcionals
pebrot escalivat per acompanyar
suc de pinya acabat de treure per estovar la carn
Julivert per donar sabor al pa

Instruccions

1

Almenys 1 hora abans posem i un bowl els filets de vedella amb una mica de sal i julivert tallat molt fi. A això afegim un rajolí de suc de pinya les enzims aconseguiran una carn sucosa i suau. Si ho desitgem, podem afegir una mica de pebre en aquest pas.

2

Triturem el pa 'dur' a la Thermomix, introduint trossos d'aquest al vas junt amb unes branquetes de julivert i un gra d'all, programant 20 segons / velocitat 6.

Reservem en un plat pla.

3

Batem els ous i salpebrem - poca sal ja que el pernil i el formatge ja porten.

4

Escalfar oli a foc mitjà / alt en una paella.

5

Ja passat el temps de maceració de la carn, prenem un filet i el cobrim amb un tall de formatge, una de pernil i una altra de formatge, finalitzant amb una altra tall de pernil. Pressionem bé i el banyem en l'ou per després passar pel pa ratllat.

6

Fregim en suficient oli fins que estigui daurat per ambdós costats.

Servir ben calent acompanyat de pebrots rostits - aquest cachopo asturià és una menja 🙂

Cachopo asturià

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor