Aprèn a preparar un tradicional brownie a la Thermomix, el de xocolata de tota la vida en molt pocs passos i mes deliciós i saludable que mai.
Brownie de xocolata a la Thermomix
Preparar un brownie de xocolata amb la Thermomix és un encert ja que en uns pocs minuts tenim unes postres deliciós que no se li resisteix a ningú, un dels meus postres favorits i el que millor queda, ja que he anat adaptant i millorant la recepta amb l'experiència.
¿D'on ve el brownie de xocolata?
El browinie és un pa de pessic de xocolata amb nous producte d'un error culinari, quan un reboster nord-americà allà per 1897 va oblidar el llevat i no va voler tirar la seva obra, servint-la igualment ja que va considerar que amb tots aquests deliciosos ingredients encara que no estigués esponjós hauria d'estar deliciós així tot cruixent per fora i sucós per dins. El «marroncito» es va popularitzar ràpidament naixent una de les postres més reproduïts i internacionals.
Amb quina acompanyar el brownie?
Al meu m'encanta temperat, amb un toc de microones acompanyat d'una bola de gelat de vainilla o xocolata i una mica de xarop de xocolata, una delícia - tradicional però inigualable.
Els altres brownies
Atreveix-te a preparar brownies a la teva manera, canvia les nous per avellanes, pipes, anacards, pistatxos, cacauets o qualsevol altre fruit sec - si t'agrada menys compacte, dóna-li un toc de llevat, mitja culleradeta n'hi hauria prou, no et passis. Utilitza xocolata blanca en lloc de negre i varia tant com vulguis, no hi ha manera que quedi malament amb aquests sabors impressionants.
Ingredients per fer Brownie de xocolata a la Thermomix
Preparació de Brownie de xocolata a la Thermomix
La mantega i els ous han d'estar a temperatura ambient, abans d'iniciar la preparació, deixa'ls fora de la nevera per a l'almenys una hora.
Preescalfa el forn a 180 º C, calor amunt i avall.
Col·loca les nous sense closca en el got de la Thermomix i trocéalas 5 segons a velocitat 3. Reserva per utilitzar a al final.
Col·loca la xocolata al vas troceándolo amb la mà, després dóna-li alguns cops de turbo, 3 o 4 seran suficients per deixar-lo en trossos petits. Retira i reserva.
Col·loca la papallona a les fulles de la thermomix i afegeix la mantega juntament amb els ous i el sucre i el cacau barrejant tot 5 minuts a 37ºC a velocitat 3.
Incorpora la farina, la xocolata, la vainilla, la mica de sal i barreja tot 5 segons a velocitat 3.
Treu la papallona de l'got, no sucumbeixis a la temptació de menjar-te el deliciós xocolata, anem, es que ho faràs però té ou cru - igualment ho faràs, ho sé, quan acabis, passa a el següent pas.
Afegeix les nous trossejades en el primer pas i barreja tot amb l'espàtula en moviments envoltants, que tot quedi ben barrejat i distribuït.
Col·loca paper de forn sobre un motlle rectangular (o de la manera que tinguis) i aboca la barreja de brownie amb Thermomix que hem preparat, per treure l'aire dóna copets a l'motlle dejádolo caure de mig centímetre sobre la taula o taulell en repetides ocasions, veuràs com surten les petites bombolles.
S'enforna a 180 º C durant 20 a 25 minuts, depenent de forn.
Retira i deixa reposar una mica abans de tallar-lo, al meu en el personal m'encanta temperat amb aquest toc de xocolata fosa i una bona bola de gelat. Pots decorar amb una mica de cacau en pols espolsat per sobre de l'brownie.
Et va agradar la recepta i em echarías un cop de mà? comparteix-punxant en aquests botons
Ingredients
Instruccions
La mantega i els ous han d'estar a temperatura ambient, abans d'iniciar la preparació, deixa'ls fora de la nevera per a l'almenys una hora.
Preescalfa el forn a 180 º C, calor amunt i avall.
Col·loca les nous sense closca en el got de la Thermomix i trocéalas 5 segons a velocitat 3. Reserva per utilitzar a al final.
Col·loca la xocolata al vas troceándolo amb la mà, després dóna-li alguns cops de turbo, 3 o 4 seran suficients per deixar-lo en trossos petits. Retira i reserva.
Col·loca la papallona a les fulles de la thermomix i afegeix la mantega juntament amb els ous i el sucre i el cacau barrejant tot 5 minuts a 37ºC a velocitat 3.
Incorpora la farina, la xocolata, la vainilla, la mica de sal i barreja tot 5 segons a velocitat 3.
Treu la papallona de l'got, no sucumbeixis a la temptació de menjar-te el deliciós xocolata, anem, es que ho faràs però té ou cru - igualment ho faràs, ho sé, quan acabis, passa a el següent pas.
Afegeix les nous trossejades en el primer pas i barreja tot amb l'espàtula en moviments envoltants, que tot quedi ben barrejat i distribuït.
Col·loca paper de forn sobre un motlle rectangular (o de la manera que tinguis) i aboca la barreja de brownie amb Thermomix que hem preparat, per treure l'aire dóna copets a l'motlle dejádolo caure de mig centímetre sobre la taula o taulell en repetides ocasions, veuràs com surten les petites bombolles.
S'enforna a 180 º C durant 20 a 25 minuts, depenent de forn.
Retira i deixa reposar una mica abans de tallar-lo, al meu en el personal m'encanta temperat amb aquest toc de xocolata fosa i una bona bola de gelat. Pots decorar amb una mica de cacau en pols espolsat per sobre de l'brownie.