Bao Thermomix

AutorCuiner
puntuacióDificultatFàcil

Suaus i esponjosos pastes Bao amb la Thermomix, amb porc rostit i cruixent amanida asiàtica de col, un sopar familiar perfecta

bany buns thermomix

compartirTwittearDesarcompartirBigOven

Si estás buscando una deliciosa cena, algo nuevo para preparar en tu Thermomix y sorprende a tu familia y/o amigos, ¡esta es! els nostres Bao Buns a la Thermomix resultaron un éxito improvisado en mi familia la primera vez que los hice y desde entonces repito cada cierto tiempo. Me gusta hacer estos panes Bao cada vez que tengo sobras de cerdo asado o desmechado en la nevera. Agrega un poco de ensalada de col crujiente fresca (receta asiática), un poco de mayonesa cremosa y ¡tendrás una deliciosa comida sin casi esfuerzo!

Esta receta nos permitirá hace unos 15 buns Bao, por lo que si solo necesitas unos pocos puedes congelar el resto de la masa y guardarla así para otra ocasión, con 2 o 3 son suficientes para un adulto, pero quien soy yo para juzgarte si te comes 5 con lo buenos que están (tengo historias).

La maionesa KewPie es pot comprar a Amazon o botigues especialitzades de menjar asiàtic.


Curiositats: Bao 1/2 bun (Brioix, panet) per la qual cosa Bao Bun és redundant, un error de traducció dels primers menús que van introduir aquests deliciosos panets al vapor en la cultura anglosaxona i que s'ha estès al costat d'aquesta.

rendeix15 Porcions
Preparació10 minutscocció30 minutsEn total40 minuts

Ingredients per fer Bao Thermomix

250 g d'aigua tèbia
60 g de sucre
2 cdta de llevat en pols1 sobre
520 g de farinatot ús
60 g d'oli d'olivaverge extra
1 cdta de salpots afegir mitja mes
500 g d'aiguaper bullir
Sobres de porcesmicolat
Amanida de col
maionesa Kewpiejaponès
Llavors de sèsamper servir

Preparació de Bao Thermomix

1

Per fer la massa de pa, poseu l'aigua, el sucre i el llevat en el vas de la Thermomix i barregi a velocitat 3 durant 8 segons.

Deixar reposar durant 5 minuts o fins que la barreja s'hagi tornat escumosa.

2

Afegiu la farina tot ús, l'oli d'oliva, la sal i la pols de coure en el vas de la Thermomix i barregi a velocitat 6 durant 8 segons, per barrejar tots els ingredients.

3

Programeu la funció de pastat (espiga) de la thermomix durant 10 minuts.

4

Poseu la massa en un ThermoServer engreixat o un bol gran i reservi en un lloc càlid i sec perquè aixequi, deixar-hi durant 45 minuts.

5

S'esquinci un tros de paper d'enfornar a tires i poseu sobre les 2 safates del Varoma (deixant espais intermedis per permetre que s'escapi el vapor).

6

Amassar la massa en un banc o taula untat. Dividiu la massa en aproximadament 15 peces petites. Rodar en boles i aplanar en forma de cercle / oval.

7

Col·loqui petits trossos de paper per coure a la meitat de cada oval aplanat i doble (de manera que el paper per coure quedi en el medi, així no s'enganxaran les meitats).

Posar-la a les safates del varoma.

8

Ompliu el recipient Thermomix amb 500 g d'aigua i poseu el Varoma (amb les 2 safates) en la seva posició. Cuini a a temperatura Varoma durant 30 minuts a velocitat 4.

9

Traieu les pastes (estaran bastant humits i enganxosos) i serveixi immediatament amb les restes de porc rostit, amanida de col, maionesa Kewpie (japonesa) i llavors de sèsam.

bany thermomix

Ingredients

250 g d'aigua tèbia
60 g de sucre
2 cdta de llevat en pols1 sobre
520 g de farinatot ús
60 g d'oli d'olivaverge extra
1 cdta de salpots afegir mitja mes
500 g d'aiguaper bullir
Sobres de porcesmicolat
Amanida de col
maionesa Kewpiejaponès
Llavors de sèsamper servir

Instruccions

1

Per fer la massa de pa, poseu l'aigua, el sucre i el llevat en el vas de la Thermomix i barregi a velocitat 3 durant 8 segons.

Deixar reposar durant 5 minuts o fins que la barreja s'hagi tornat escumosa.

2

Afegiu la farina tot ús, l'oli d'oliva, la sal i la pols de coure en el vas de la Thermomix i barregi a velocitat 6 durant 8 segons, per barrejar tots els ingredients.

3

Programeu la funció de pastat (espiga) de la thermomix durant 10 minuts.

4

Poseu la massa en un ThermoServer engreixat o un bol gran i reservi en un lloc càlid i sec perquè aixequi, deixar-hi durant 45 minuts.

5

S'esquinci un tros de paper d'enfornar a tires i poseu sobre les 2 safates del Varoma (deixant espais intermedis per permetre que s'escapi el vapor).

6

Amassar la massa en un banc o taula untat. Dividiu la massa en aproximadament 15 peces petites. Rodar en boles i aplanar en forma de cercle / oval.

7

Col·loqui petits trossos de paper per coure a la meitat de cada oval aplanat i doble (de manera que el paper per coure quedi en el medi, així no s'enganxaran les meitats).

Posar-la a les safates del varoma.

8

Ompliu el recipient Thermomix amb 500 g d'aigua i poseu el Varoma (amb les 2 safates) en la seva posició. Cuini a a temperatura Varoma durant 30 minuts a velocitat 4.

9

Traieu les pastes (estaran bastant humits i enganxosos) i serveixi immediatament amb les restes de porc rostit, amanida de col, maionesa Kewpie (japonesa) i llavors de sèsam.

bany thermomix

Bao Thermomix

Deixa un comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

Hola,

Si t'agrada aquesta recepta, em faria molt feliç que et ens unieses al nostre grup de Facebook de receptes a la Thermomix, és gratis i ens la passem molt bé 🙂 punxa en el següent enllaç:

Unir-me al grup

Ana Sabor